8 maart is de perfecte gelegenheid om vrouwen te vieren met een verfijnd en delicaat dessert: de mimosa taart in glas. Een elegant alternatief voor de klassieke versie, ideaal om een spectaculair en smakelijk dessert in praktische eenpersoonsporties te serveren.
Zachte lagen van biscuitdeeg worden verweven met een fluweelzachte banketbakkersroom, nog lichter en omhullender gemaakt door de slagroom. Dit alles versierd met kleine gouden blokjes die doen denken aan de zachte bloemen van de mimosa.
Een gemakkelijk te maken dessert, maar indrukwekkend, perfect om deze dag of elke andere gelegenheid speciaal te maken! Laten we samen het recept ontdekken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- Biscuitdeeg
- Banketbakkersroom
- Verse slagroom
- Siropen voor bevochtiging
- Poedersuiker
- Gepocheerd fruit
- Mimosa snoepjes
Gereedschappen
- Kommetjes
- 1 Handklopper
- 1 Steelpan
- Glazen
Voorbereiding van de mimosa taart in glas
Bereid het biscuitdeeg voor misschien een dag van tevoren zodat het mooi droog is. (Het is ook in de supermarkt te vinden, al verpakt en in plakjes gesneden, maar de voldoening is om het zelf te maken).
Volg ondertussen het recept HIERBereid de banketbakkersroom, de slagroom en meng ze voorzichtig samen (crème madame), als je wilt kun je stukjes gepocheerd fruit toevoegen en het sap bewaren voor de siroop.
Voor het recept van de banketbakkersroom klik HIERAls je de siroop wilt maken, kun je dat op verschillende manieren doen:
– door water en suiker te laten smelten op het vuur in een steelpan;
– door water, suiker en citroen-/sinaasappelschil op het vuur te laten smelten in een steelpan (200 water, 150 suiker);
– door water en suiker op het vuur te laten smelten in een steelpan met toevoeging van likeur;
– door de siroop van gepocheerd fruit te gebruiken.Ik heb ervoor gekozen om de siroop te maken met water, suiker en de geurige schillen van citroen en sinaasappel.
1. Snijd het biscuitdeeg in blokjes en verwijder de donkerdere buitenkant.
2. Plaats een laag blokjes op de bodem van de glazen.
3. Bevochtig licht met de bereide siroop.
4. Voeg een laag room toe.
5. Herhaal tot de ingrediënten op zijn, eindigend met droge blokjes.
6. Bestrooi met poedersuiker.
Zet in de koelkast voor minstens een uur voordat je het serveert.
Voor een extra touch, kun je toevoegen:
– Gele snoepjes die doen denken aan de mimosa.
– Vers fruit zoals aardbeien of ananas.
– Een vleugje cacao voor smaakcontrast.De mimosa taart in glas is een elegant en veelzijdig dessert, perfect om de 8e maart of elke andere speciale gelegenheid te vieren. Gemakkelijk te bereiden en spectaculair, verleidt het met zijn zachtheid en balans van smaken. Of je nu kiest voor zelfgemaakt biscuitdeeg of een snellere optie, het resultaat zal altijd heerlijk en verfijnd zijn. Probeer het en verras je gasten met een dessert dat traditie en originaliteit combineert!
Notities, variaties en personalisaties
Als je een intensere smaak wilt, voeg dan een theelepel vanille-extract of een scheutje limoncello toe aan de siroop voor het bevochtigen.
Het gepocheerde fruit kan worden vervangen door verse aardbeien of ananas in blokjes voor een frissere touch.
Als je geen tijd hebt om het biscuitdeeg te maken, kun je lange vingers of een ander soort zacht koekje gebruiken.
Bewaring
De mimosa taart in glas blijft ongeveer 2 dagen goed in de koelkast, bedekt met plasticfolie of in luchtdichte containers.
Het wordt afgeraden om het te bevriezen, omdat de room zijn consistentie kan verliezen na het ontdooien.
FAQ – Mimosa taart in glas
Kan ik de mimosa taart in glas van tevoren maken?
Ja, je kunt het een paar uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Sterker nog, het rusten helpt de smaken beter te mengen.
Moet het biscuitdeeg zelfgemaakt zijn?
Nee, je kunt het al kant-en-klaar kopen, maar zelfgemaakt heeft een betere textuur en een authentiekere smaak.
Kan ik de likeur in de siroop vervangen?
Natuurlijk! Je kunt alleen fruitsiroop, sinaasappelsap of melk gebruiken voor een alcoholvrije versie.
Welke fruit kan ik gebruiken?
Ananas, aardbeien, gepocheerde perziken of elk fruit dat goed bij de room past.
Hoe lang is het houdbaar?
Het blijft ongeveer 2 dagen goed in de koelkast, goed afgedekt. Het is niet aan te raden om het in te vriezen.
Kan ik een ander soort room gebruiken?
Ja, je kunt het proberen met slagroom of mascarponeroom voor een rijkere variant.
Bekijk ook ..
