Paprika en aardappelen in de airfryer zijn een eenvoudig, gezond, snel en smakelijk bijgerecht.
Dankzij de airfryer die gebruikmaakt van hete lucht in een snelle circulatie om te ‘frituren’ met heel weinig olie, krijg je een knapperig en goudbruin oppervlak zonder dat je het voedsel in vetten hoeft te dompelen.
De in partjes of blokjes gesneden aardappelen blijven zacht van binnen en knapperig van buiten dankzij de intense warmte en de afwezigheid van overtollig vocht.
De paprika’s worden zachter en geven de aardappelen een zoete smaak.
Het gerecht is lichter, met minder vet en calorieën.
Het koken gaat veel sneller dan in een traditionele oven en behoudt beter vitaminen zoals C en enkele antioxidanten van paprika’s, die anders kunnen afbreken bij langdurig koken of hoge frituurtemperaturen.
Je kunt ze met alles combineren, zowel met vlees- als visgerechten.
Ik raad je ook aan om
- Ligurische sperziebonen, niet de gebruikelijke saaie gekookte sperziebonen.
- Frisse salade ZONDER KOKEN, een perfecte redder voor de lunch!
- Courgette- en bresaolasalade, licht en fris, klaar in enkele minuten.
- Frisse aardappelsalade, je maakt het van tevoren klaar en het hoeft niet opgewarmd te worden!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van paprika en aardappelen in de airfryer
- 1 rode paprika
- 3 aardappelen
- 1 takje rozemarijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak fijne zout
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Aardappelschiller
- Absorberend papier
- Bakpapier
- 1
Stappen voor de bereiding van paprika en aardappelen in de airfryer
Om de heerlijke paprika en aardappelen in de airfryer te bereiden, begin je met het grondig wassen van zowel de aardappelen als de rode paprika onder stromend water.
Schil de aardappelen met een aardappelschiller en snijd ze op een snijplank in partjes of blokjes.
Verwijder de steel, zaden en witte delen binnenin de paprika. Snijd deze in vierkante stukken van vergelijkbare grootte als de aardappelen.
Dep alles droog met keukenpapier om het vocht te verwijderen: dit helpt om een krokanter oppervlak te krijgen.
Meng alles in een grote kom en breng op smaak met olie, zout, rozemarijn en een teentje knoflook. Voeg desgewenst peper en paprikapoeder toe. Meng en giet in de mand van de airfryer bekleed met bakpapier .
Bak op 200 graden gedurende 25 minuten en draai de groenten halverwege om. Als jouw airfryer het toestaat, verwarm deze dan eerst voor op 180 graden gedurende 5 minuten.
Na het koken, breng ze over op een serveerschaal en serveer direct, lekker warm en geurend.
En geniet ervan!
Bewaring en tips
Laat de groenten volledig afkoelen en doe ze vervolgens in een luchtdichte container (bij voorkeur van glas of staal).
Tip: indien mogelijk, bewaar paprika en aardappelen apart, omdat de paprika’s enigszins vocht afgeven dat de knapperigheid van de aardappelen kan bederven.
je kunt ze invriezen, maar met enige voorzichtigheid:
De paprika’s zijn goed bestand tegen invriezen.
Aardappelen, als ze te gaar of vochtig zijn, kunnen melig worden als ze ontdooid worden.
Hoe in te vriezen:
Laat volledig afkoelen.
Verspreid op een bakplaat in een enkele laag en vries in voor 1-2 uur (om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken).
Breng vervolgens over naar een vrieszak.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL het dan door VEEL STERREN te geven en DEEL het op je sociale media
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
