De volkoren taart met aardbeien is een zachte cake bereid zonder gist 😉
Er zijn nog steeds aardbeien en na ze zo te hebben geproefd, in fruitsalades en na het maken van jam, wilde ik vandaag een cake bereiden voor het ontbijt van morgen.
In deze periode zijn de aardbeien erg lekker omdat ze op het hoogtepunt van hun rijping zijn, dus laten we er nog even van genieten om lekkernijen te maken.
Deze cake is bijvoorbeeld bereid met volkorenmeel en Griekse yoghurt.
Ik gebruik vaak Griekse yoghurt omdat ik het erg lekker vind, niet alleen zo gegeten, maar ook in cakes omdat ze er zacht van worden.
In deze taart heb ik witte Griekse yoghurt gebruikt, maar wie dat liever heeft, kan die met aardbei gebruiken die meer de fruitsmaak naar voren brengt.
De volkoren taart met aardbeien is ook geschikt voor de tussendoortjes, misschien vergezeld van een kopje citroenthee 😉
P.S.: Naast dit recept raad ik ook aan om de volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 498,26 (Kcal)
- Koolhydraten 68,04 (g) waarvan suikers 30,11 (g)
- Eiwitten 15,74 (g)
- Vet 19,37 (g) waarvan verzadigd 2,47 (g)waarvan onverzadigd 15,10 (g)
- Vezels 6,54 (g)
- Natrium 2,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de volkoren taart met aardbeien
- 200 g volkorenmeel
- 70 g rietsuiker
- 300 g Griekse yoghurt 0% vet
- 60 ml zonnebloemolie
- 250 g aardbeien
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Schaal
- 1 Kleine schaal
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Taartvorm
- 1 Bakpapier
Stappen voor de volkoren taart met aardbeien
Doe het volkorenmeel, de suiker, de zonnebloemolie en de Griekse yoghurt in een schaal.
Roer het mengsel met een lepel en giet het in een met bakpapier beklede taartvorm
Was en halveer de aardbeien, doe ze in een kleine schaal, sprenkel er wat citroen over en voeg naar smaak suiker toe. Roer en plaats ze op het mengsel.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de volkoren taart met aardbeien ongeveer 45 minuten.
Bestrooi na het afkoelen met poedersuiker naar smaak.
Wil je altijd op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes? Bezoek mijn Facebook pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
