De ham kostbaarheden zijn een elegant voorgerecht, perfect om de gasten te verrassen.
Hun samenstelling combineert zoete en zoute smaken in een verfijnd evenwicht, met een aantrekkelijke presentatie die ze ideaal maakt voor speciale gelegenheden.
Elke kostbaarheid bestaat uit een plakje rauwe ham, voorzichtig gelegd in een muffinblik of een kleine vorm, waardoor een knapperige en zoute basis ontstaat wanneer het lichtjes in de oven wordt gebakken
De vulling is een romige mengsel op basis van smeerkaas, verrijkt met fijngehakte bieslook, die frisheid en een lichte pittige toets toevoegt.
Om de vulling compleet te maken, is er een vleugje verse peer, in plakjes gesneden, om zoetheid en knapperigheid toe te voegen.
Een druppel balsamicoazijnreductie wordt in het midden van de vulling toegevoegd, wat zuurheid toevoegt die de algehele smaak van het gerecht versterkt.
Het geheel is gegarneerd met een blaadje verse basilicum, dat niet alleen een vleugje kleur toevoegt, maar ook het aromatische bouquet verrijkt.
Een perfect voorgerecht om te serveren tijdens een diner met vrienden of feestelijke lunches.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de ham kostbaarheden
- 8 plakjes rauwe ham
- 100 g smeerkaas
- 8 g bieslook
- 8 blaadjes basilicum
- 1/2 peer
- naar smaak balsamicoazijn
Gereedschappen
- 1 Muffinblik
- 1 Kom
- 1 Spuitzak
- 1 Schotel
Stappen voor de bereiding van ham kostbaarheden
Voor een perfecte bereiding BEKIJK DE VIDEORCEPT
Om de heerlijke ham kostbaarheden te maken, neem je een muffinblik
Vouw elke plak rauwe ham in drieën, zoals in de video, en leg deze op elke muffinblik om een schelp te vormen.
Bak ze op 200 graden gedurende ongeveer 5 minuten in een heteluchtfriteuse of in een statische oven op 200 graden voor 8-10 minuten tot ze knapperig worden.
Ondertussen, in een kom, doe je de smeerkaas en de fijngehakte bieslook en meng je alles goed door
Laat de hammandjes volledig afkoelen en vul ze met behulp van een spuitzak met de vulling van kaas en bieslook.
Snijd een halve peer in dunne plakjes, halve maan, en voeg ze toe aan de vulling samen met een vers basilicumblaadje.
Breng op smaak met een paar druppels balsamicoazijn en de hammandjes zijn klaar om geserveerd te worden…
Geniet van het proeven, van Barbara!
Bewaren en tips
Ik raad aan om de minst zoute rauwe ham op de markt te kopen.
Bewaar het in de koelkast voor 2 dagen in een luchtdichte container
Als de mandjes al zijn samengesteld, vermijd dan het toevoegen van de balsamicoazijnreductie en basilicum. Voeg ze alleen toe bij het serveren, om te voorkomen dat de mandjes vochtig worden en hun textuur verliezen.
Als je van mijn recept houdt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN AAN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je pushmeldingen activeren op mijn blog.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je pushmeldingen activeren op mijn blog.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de bieslook weglaten?
Ja. Je kunt alleen de kaas laten of deze verrijken met andere kruiden en peper
