De chocoladesalami is een van de lekkerste desserts van onze banketbakkerij en een van de bekendste.
Heel gemakkelijk en snel te bereiden, dit dessert is ideaal voor de feestdagen. De klassieke cilindrische vorm (die doet denken aan de vorm van de gelijknamige worst) is geschikt om in plakken te worden geserveerd en zowel als dessert als op een buffet te worden gegeten.
Bovendien is het een huisgemaakt dessert dat u aan uw dierbaren kunt schenken. Met Kerstmis wordt de chocoladesalami een speciaal geschenk voor de fijnproevers, te verpakken in een doorzichtige folie en vastgebonden met een rustiek lint, zoals raffia van natuurlijke kleur, waaraan een paar takjes hulst of spar worden toegevoegd.
De ingrediënten zijn heel eenvoudig: chocolade, koekjes, suiker, boter en eieren. En een beetje poedersuiker om het heerlijke dessert te bestrooien, net als de klassieke patina van vleeswaren. En als u uw chocoladesalami nog realistischer wilt maken, bind hem dan vast met keukentouw!
Als u desserts wilt maken om voor deze Kerst te geven, raad ik u ook deze andere heerlijke recepten aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Chocoladesalami
- 300 g Droge koekjes
- 200 g Pure chocolade
- 150 g Boter
- 100 g Suiker
- 2 Eieren
- 20 g Poedersuiker
Bereiding van de chocoladesalami
Verkruimel de droge koekjes grof in een kom.
Smelt de pure chocolade in een steelpan au bain-marie. Zodra het gesmolten is, haal van het vuur en laat afkoelen.
Klop de boter romig in een kom. Voeg dan de suiker toe en blijf kloppen. Voeg nu een voor een de eieren toe, terwijl u met een elektrische mixer blijft kloppen tot u een gladde en homogene crème verkrijgt.
Giet de gesmolten chocolade in de crème en meng goed. Voeg de verkruimelde koekjes toe en kneed alles samen.
Plaats het mengsel op een stuk bakpapier en vorm met een spatel een cilinder. Rol het in het papier en sluit de uiteinden goed af.
Leg de chocoladesalami op een schaal en laat een nacht in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, verwijder het bakpapier en bestrooi de chocoladesalami met poedersuiker. Serveer in dikke plakken gesneden.
Tips
U kunt een eetlepel rum toevoegen aan het deeg, toe te voegen wanneer u de boter met de suiker klopt.
Bewaring van Chocoladesalami
Bewaar de chocoladesalami in de koelkast voor 2-3 dagen.
Gelijksoortige recepten
Verzameling Kerstdesserts: onmisbare en heerlijke ideeën om uw dierbaren te verrassen
Opmerkingen
Meld je aan voor de Nieuwsbrief van Delizie alla Cannella, om de nieuwste recepten te ontvangen. Gratis en snel, klik op het inschrijfformulier.
Meld je aan voor de Nieuwsbrief van Delizie alla Cannella, om de nieuwste recepten te ontvangen. Gratis en snel, klik op het inschrijfformulier.
