Als je op zoek bent naar een gerecht dat makkelijk te bereiden is, perfect voor een diner in een paar minuten, dan ben je hier aan het juiste adres! Vandaag stel ik je het recept voor pasta met inktvissaus voor, een smakelijke zeevruchtenschotel die snel te maken is, zelfs op drukke avonden.
Dit recept combineert de eenvoud van de ingrediënten met de snelheid van bereiding, waardoor het ideaal is voor wie niet wil inleveren op smaak, zelfs als de tijd schaars is.
De inktvissaus is een lichte en geurige variant van de klassieke saus, perfect voor wie van maritieme smaken houdt zonder urenlang in de keuken te staan. Met een paar stappen en natuurlijke ingrediënten kun je een eerste gang op tafel zetten die iedereen zal bekoren.
Het bereiden van deze makkelijke en snelle pasta stelt je in staat om een diner in een paar minuten zonder stress te organiseren, waardoor jij en je gasten worden meegenomen op een reis door de geuren van de zee.
Ontdek met mij hoe je pasta met inktvissaus kunt maken: je hebt slechts een paar ingrediënten, een handvol minuten en veel zin om een simpel maar onweerstaanbaar gerecht te proeven!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten voor pasta met inktvissaus
- 250 g inktvis (diepvries of vers)
- 180 g pasta (spaghetti of linguine)
- 350 g tomatenpulp
- 1 teentje knoflook
- Halve ui
- q.b. zout
- q.b. peper
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen voor Pasta met inktvissaus
- 1 Koekenpan koekenpan
- 1 Pan pan
- 1 Mes koksmes
- 1 Houten lepel houten lepel
Stappen voor Pasta met inktvissaus
Reinig de inktvissen en snijd ze in blokjes. Als we ook de tentakels hebben, snijd ze dan in stukjes. Spoel ze goed af. Doe in een koekenpan de olie met de knoflook en de fijngehakte ui om te fruiten. Zodra het is aangebraden, voeg de inktvis toe en laat een paar minuten op smaak komen, al roerend met de houten lepel.
Zodra de inktvissen goed zijn aangebraden, kunnen we de tomatenpulp toevoegen (of gepelde tomaten, in dat geval druk ze een beetje plat met een vork).
Breng op smaak met zout en peper, zet het vuur laag en dek af met een deksel. Laat zachtjes koken voor 15 of 20 minuten. Als de saus te veel droogt, leng het dan aan met een beetje water. De saus moet mooi dik worden.
Nu kunnen we de pasta koken in ruim gezouten water. Bijna aan het einde van de kooktijd, laten we ze uitlekken en overbrengen naar de koekenpan, waar we ze met de saus zullen bakken. Onze pasta is klaar.
Advies
Voor dit gerecht kun je klassieke spaghetti of ook linguine gebruiken.
Ik gebruik liever tomatenpulp, maar afhankelijk van de tijd kun je ook gepelde tomaten of passata gebruiken.
Vragen en Antwoorden
Kan ik de inktvissaus van tevoren bereiden?
Zeker! De inktvissaus leent zich uitstekend om van tevoren te worden bereid. Je kunt het in de koelkast bewaren voor één of twee dagen of invriezen. Op deze manier hoef je voor een snelle maaltijd alleen de pasta te koken en te mengen!
