Een smakelijk visgerecht, de gebakken zalmfilets met courgette.
Dit is een zeer fris en licht hoofdgerecht, bovendien van stevige gemakkelijke en snelle bereiding. U kunt zowel verse als diepgevroren zalmfilets gebruiken. In het tweede geval kunt u ze direct in de oven bereiden, zonder ze te ontdooien. Volg het recept, maar kook ze 30 minuten in plaats van 20 minuten.
In dit recept worden de zalmfilets in de oven gebakken, waarbij hun delicate smaak en zachte textuur intact blijven. De courgettes voegen daarentegen een frisse en knapperige toets aan het gerecht toe. Om deze heerlijke combinatie te maken, snijdt u de courgettes in reepjes en voegt u de tomaatjes in partjes toe. Breng alles op smaak met extra vierge olijfolie, dille, peterselie, zout en peper.
Een recept vol smaak, om ook te serveren bij uw speciale gelegenheden en dat u vooraf kunt bereiden, zodat u het vlak voor het serveren kunt opwarmen.
Als u van visgerechten houdt, probeer dan ook deze andere heerlijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingredienten voor Gebakken zalmfilets met courgette
- 4 zalmfilets
- 2 courgettes
- 10 cherrytomaatjes
- 1 takje peterselie
- 1 eetlepel dille
- 1 glas witte wijn
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 snufjes zout
- 1 snufje peper
Bereiding van de Gebakken zalmfilets met courgette
Was en verwijder de uiteinden van de courgettes. Snijd ze vervolgens in reepjes (1). Was de tomaatjes, droog ze goed en snijd ze in partjes (2). Zout ze lichtjes. Bekleed een ovenschaal met een vel bakpapier; leg daarop de zalmfilets zonder huid en graten (3)
Voeg de tomaatjes (4) en de courgettes (5) toe. Breng op smaak met extra vierge olijfolie, voeg zout en peper toe. Voeg gehakte peterselie en dille toe; giet tot slot de witte wijn erover. Bak de zalmfilets met courgette 20 minuten op 200° C (6).
Serveer warm.
Probeer ook de bereiding in aluminiumfolie!
Bak de zalmfilets zoals in het recept, maar verpakt in een vel aluminiumfolie. Laat een kleine opening als ventilatie. Bak op 180° gedurende 30 minuten.
Opmerkingen
Schrijf je in voor de Delizie alla Cannella Nieuwsbrief om de nieuwste recepten te ontvangen. Gratis en snel, klik op het inschrijfformulier.
