De gevulde Hasselback-aardappelen met smeltende kaas, gekookt in de airfryer, vertegenwoordigen een moderne en gezonde evolutie van een al ongelooflijk smakelijk gerecht.
Ze worden in een paar minuten en met weinig ingrediënten bereid voor een verrassend resultaat
Het gebruik van de airfryer voor deze bereiding resulteert in een onweerstaanbare knapperigheid met een minimale hoeveelheid olie, terwijl de binnenkant van de aardappelen zacht en smaakvol blijft.
Het koken in de airfryer maakt het mogelijk om de aardappelen gelijkmatig goudbruin te bakken, dankzij de constante circulatie van hete lucht, wat zorgt voor een gouden en knapperig resultaat. De korst die ontstaat, versterkt de natuurlijke zoetheid van de aardappel en maakt de kaas nog verleidelijker naarmate deze smelt en in de sneden van de Hasselback stijl glijdt.
De aardappelen worden bijzonder geurig en verrijkt met de tonen van smeltende kaas, die smelt zonder te verbranden en heerlijk romig blijft.
Het is een gerecht dat traditie en innovatie combineert, en biedt een lichte en veelzijdige variant, perfect voor wie snel en smakelijk bijgerecht zoekt of gasten wil imponeren met een lekker en smaakvol bijgerecht.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de bereiding van Hasselback aardappelen in de airfryer
- 4 aardappelen
- naar smaak gerookte scamorza
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak fijne zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Hulpmiddelen
- 1 Airfryer
- 1 Mes
- 2 Stokjes
- 1 Bakplaat
- Keukenpapier
- 1 Snijplank
Stappen voor de bereiding van Hasselback aardappelen in de airfryer
Voor een perfecte bereiding KIJK NAAR HET VIDEORECEPT
Kies aardappelen van vergelijkbare grootte, bij voorkeur met gele of rode schil en van gemiddelde grootte.
Was ze grondig onder stromend water en verwijder alle resterende aarde, want de schil zal worden behouden voor extra knapperigheid. Droog ze goed af met keukenpapier.
Leg een aardappel op een snijplank en plaats twee stokjes (of houten lepels) aan weerszijden van de aardappel om te voorkomen dat je helemaal doorsnijdt. Maak met een scherp mes parallele sneden met tussenpozen van ongeveer 3-5 mm.
De stokjes helpen om de basis van de aardappel intact te houden, waardoor het harmonica-effect ontstaat.
Zodra ze gesneden zijn, spreid voorzichtig de plakjes een beetje met je vingers om een betere penetratie van de kruiden mogelijk te maken en leg ze op een bakplaat met een scheutje olie en zout.
Vul elke plak met de gerookte scamorza, gesneden in julienne, besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie en zorg ervoor dat deze in elke plak doordringt, en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en oregano
Bak in de airfryer op 200 graden voor 30 minuten of in een statische oven op 200 graden voor 45 minuten.
Serveer ze warm, eventueel vergezeld van een romige saus zoals een heerlijke veganistische mayonaise, of een simpele Griekse yoghurt met kruiden en….
Voor dit recept heb ik de handige Philips 2000 4,2l airfryer gebruikt
SPECIAL: Gids voor de beste airfryers
Eet smakelijk van Barbara!
Bewaring
Laat de aardappelen volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze bewaart. Vermijd het koelen als ze nog warm zijn, want dat kan condensatie veroorzaken en de aardappelen zacht maken.
Bewaar de aardappelen in een luchtdichte container of wikkel ze goed in plasticfolie. Dit helpt hun versheid te behouden en voorkomt dat de kaas overdreven uitdroogt.
Hasselback aardappelen kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Houd er echter rekening mee dat de textuur niet hetzelfde zal zijn als wanneer ze vers gebakken zijn; de buitenkant kan iets van zijn knapperigheid verliezen.
Om de knapperigheid te herstellen, kun je de aardappelen opwarmen in de airfryer op 160-170°C gedurende ongeveer 5-8 minuten, of totdat ze goed heet en knapperig zijn. Deze methode helpt de buitenkant knapperig te maken zonder dat de aardappelen te zacht worden.
Je kunt ze ook opwarmen in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 10-15 minuten. Bedek ze de eerste minuten met een vel aluminiumfolie om te voorkomen dat de kaas verbrandt, en verwijder de folie vervolgens om ze goudbruin te laten worden.
Als je mijn recept lekker vindt, beoordeel het dan door veel sterren te geven en DEEL het op je sociale media en ik wacht op je bij
INSTAGRAM en bij
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je meldingen van mijn blog activeren.
#aardappelen aardappelen in airfryer, hasselback aardappel, gevulde hasselback aardappelen, gevulde hasselback aardappelen, knapperige hasselback aardappelen, aardappelen in airfryer, aardappelen airfryer, aardappel airfryer, aardappelen in de airfryer, aardappelen met airfryer
