De aardappelrol is een rustiek en zeer smakelijk gerecht op basis van aardappelen, ham en kaas.
Een heerlijk bijgerecht om te serveren bij huiselijke maaltijden of als aperitief bij diners met vrienden en familie.
De aardappelen worden gekookt op een basis van Parmezaanse kaas, die niet alleen een knapperige korst creëert, maar ook als lijm fungeert, waardoor je de rol kunt maken.
De kern van de rol is een vulling van ham en gesmolten mozzarella, die tijdens het bakken in de oven smelt en perfect samenkomt met de aardappelen, waardoor een onweerstaanbare combinatie van texturen ontstaat.
Deze aardappelrol is perfect om warm te serveren, net uit de oven, om optimaal te genieten van de fusie van smaken en texturen, maar hij is ook heerlijk lauwwarm of opnieuw verwarmd, terwijl hij altijd zijn troostende en rijke aard behoudt.
De gevulde aardappelrol valt in de smaak bij zowel jong als oud en is een uitstekende manier om kinderen aardappelen te laten eten.
Aardappelen zijn een voedzaam voedingsmiddel en samen met ham en mozzarella bieden ze een combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten, waardoor het een voedzame maaltijd is.
Naast het recept voor aardappelrol zou je ook kunnen interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven, Luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappelrol
- 6 aardappelen
- 150 g geraspte parmezaan
- 100 g gekookte ham
- 120 g geraspte mozzarella
- q.b. fijn zout
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Mandoline
- 1 Aardappelschiller
Stappen voor het bereiden van de aardappelrol
Om de aardappelrol met ham en kaas te bereiden BEKIJK DE VIDEOPROEFRECEPT
Begin met het schillen van de aardappelen met een aardappelschiller. Vervolgens snijd je met een mandoline elke aardappel in dunne schijfjes. Probeer een uniforme dikte te behouden voor een gelijkmatige garing.
Bedek een bakplaat, ik gebruikte een bakplaat van 25×35, met bakpapier en bedek deze volledig met de geraspte parmezaan. Leg de aardappelschijfjes er vervolgens naast elkaar op, waarbij je een kant overlapt om elke ruimte van de bakplaat te bedekken.
Zout en bak op 200 graden in een statische oven gedurende ongeveer 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn. In de luchtfriteuse op 180 graden gedurende 10-15 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de aardappelen afkoelen zodat de parmezaan hard wordt en als lijm voor de aardappelen fungeert.
Zodra het afgekoeld is, vul met de plakjes gekookte ham en de geraspte mozzarella, en rol tot een rol.
Bak opnieuw op 200 graden gedurende 5 minuten, in een statische oven, terwijl in airfryer-modus op 180 gedurende 3 minuten, of totdat de kaas is gesmolten.
Wanneer de kaas gesmolten is, is de rol klaar.
Dus haal uit de oven, snijd in plakjes en serveer de gevulde aardappelrol uit de oven warm en …
eet smakelijk van Barbara!
Bewaring en tips
Als je bakplaten van andere maten hebt, pas je de hoeveelheden dienovereenkomstig aan. Het belangrijkste is om de procedure te volgen. Gebruik kwaliteitsaardappelen en indien mogelijk koop ze op lokale markten.
De aardappelrol uit de oven kan 2-3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is aan te raden om het in de oven op te warmen voordat je het serveert om de knapperigheid te herwinnen.
Ik raad niet aan om het in te vriezen.
Als je mijn recept voor aardappelrol leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE GEVEN en DEEL HET op je sociale media en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om de pushmeldingen van mijn blog in te schakelen
Recepten aardappelrol
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kan ik de ham vervangen?
Je kunt de gevulde aardappelrol vullen met andere gekookte groenten zoals courgettes of spinazie
