Superzachte donuts het eenvoudige recept met gegarandeerd succes. Sinds mijn kindertijd hebben donuts altijd een bijzondere aantrekkingskracht op mij gehad en zelfs nu kan ik er gewoon niet aan weerstaan. Zacht en geurig, het is echt onmogelijk om de verleiding te weerstaan om ze warm te eten, net uit de frituur. Als kind herinner ik me dat er een klein winkeltje was vlakbij waar ik naar school ging, dat grote en geurige donuts verkocht die een onweerstaanbare aantrekkingskracht op ons kinderen hadden. Met dit recept, dat ik na veel aandringen van een dierbare vriendin heb gekregen, heb ik vandaag deze heerlijke en superzachte donuts bereid, en ik wil het met jullie delen omdat deze kleine vreugden van het leven gewoon gedeeld moeten worden: van zoetigheid kun je nooit genoeg krijgen! Mis ook niet het recept van de Donuts uit de oven met chocolade en het recept van de Donutjes met sinaasappel en ricotta. Laten we dan de keuken in gaan en samen heerlijke superzachte donuts bereiden, en vergeet niet me te laten weten of ze je hart hebben veroverd
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Stroom 126,33 (Kcal)
- Koolhydraten 17,06 (g) waarvan suikers 3,52 (g)
- Eiwitten 3,36 (g)
- Vet 5,20 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 3,50 (g)
- Vezels 0,61 (g)
- Natrium 5,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor gefrituurde donuts
- 150 g bloem 0
- 150 g Manitoba bloem
- 7 g verse gist
- 1 ei
- 50 g suiker
- 25 g boter
- 180 ml melk
- 1/2 citroenschil (onbehandeld)
- 300 ml plantaardige olie
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Hoe maak je zachte donuts
Je kunt het deeg voor de zachte donuts met de hand of met een mixer maken. Meng de bloem 0 met de Manitoba bloem, als je wilt, kun je ook alle 300 gram van alleen bloem 0 gebruiken. Los de gist op in lauwwarme melk, voeg dan de suiker toe en beetje bij beetje de bloem
Voeg ook het ei en de gesmolten boter toe terwijl je blijft mengen. Voeg tot slot een halve geraspte schil van een onbehandelde citroen toe. Kneed lang tot je een zacht en elastisch deeg hebt, maar niet plakkerig, voeg indien nodig meer bloem toe. Doe het deeg in een met bloem bestoven kom, dek af met een doek en laat 3-4 uur rijzen op een warme plaats, bijvoorbeeld in de oven met het licht aan.
Neem het deeg terug en rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een hoogte van 1,5 cm. Snijd met twee ronde uitsteekvormpjes de donuts uit. Je kunt ook twee glazen met verschillende diameters gebruiken en ze zo groot maken als je wilt. Dek de donuts af met een doek en laat ze ongeveer 1 uur rijzen.
Verwarm voldoende plantaardige olie in een pan en bak de donuts, draai ze aan beide kanten en laat ze uitlekken op keukenpapier. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert, als je de verleiding kunt weerstaan om ze warm op te eten. Bestrooi de donuts naar wens met poedersuiker of kristalsuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Voor lichtere maar even heerlijke donuts kun je ze in plaats van te frituren in de oven bakken: laat ze na het vormen direct op een met bakpapier beklede bakplaat 1 uur rijzen en bak ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 12-14 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Mis ook niet het recept van de Zachte citroentaart
