De Muffins met verschillende smaken zijn een veelzijdig en smakelijk recept dat je kunt maken voor Valentijnsdag, feestjes, of gewoon als ontbijttraktatie. Met de basis van bloem, suiker, boter en eieren kun je drie heerlijke varianten maken: cacao muffins, kokos muffins en amandel muffins. Deze muffins zijn perfect voor elke gelegenheid en de bereiding is snel en eenvoudig, met slechts een paar ingrediënten.
Je kunt ook bekijken
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Muffins Verschillende Smaken
- 250 g bloem 00
- 150 g kristalsuiker
- 100 g boter
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 18 g amandelmeel
- 18 g kokosmeel
- 18 g gezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- Muffinvormen
- Handkloppers
- 3 Borden
- 1 Kom
- 12 Cupcakevormpjes
Stappen
Meng in een grote kom de bloem, de suiker, de gesmolten boter, de eieren, het zout en het bakpoeder. Gebruik een garde om alle ingrediënten goed te mengen tot een homogeen beslag.
Verdeel het beslag in drie gelijke porties, ongeveer 214 g per stuk. Voeg aan elke portie een van de volgende ingrediënten toe om de smaak van de muffins aan te passen:
Met amandel: voeg 18 g amandelmeel toe.
Met kokos: voeg 18 g kokosmeel toe.
Met cacao: voeg 18 g gezoet cacaopoeder toe.
Vul de cupcakevormpjes met de verschillende beslag, zorg ervoor dat elk vormpje voor ongeveer 2/3 gevuld is.
Voor de kokos muffins, bestrooi de bovenkant met wat geraspte kokos. Voor de amandel muffins kun je amandelschijfjes bovenop het beslag toevoegen.
Bak de muffins op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, maar doe altijd de tandenstokertest om ervoor te zorgen dat ze in het midden gaar zijn.
Laat de muffins afkoelen zodra ze uit de oven zijn. Als je de cacao muffins hebt gemaakt, bestrooi ze dan met wat poedersuiker voor een extra zoete toets.
Als je wilt, kun je de muffins decoreren met gekleurde prikkers voor een feestelijke uitstraling, perfect ook als speciaal cadeau!
Voor de decoraties dank ik Kacey voor haar printables http://www.stayathomeartist.com/
Bewaring
De muffins met verschillende smaken blijven 2-3 dagen goed in een luchtdichte container. Je kunt ze ook invriezen om ze altijd bij de hand te hebben.
Varianten
Voor een extra touch, kun je chocoladedruppels of gehakte noten aan het beslag toevoegen om de muffins nog lekkerder te maken. Als je geen amandelmeel hebt, kun je dit vervangen door hazelnootmeel voor een even heerlijke variant.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik deze muffins met andere ingrediënten maken?
Ja, je kunt amandelmeel, kokos en cacao vervangen door andere meelsoorten of aroma’s naar keuze, zoals hazelnootmeel, kaneel of vanille.
Kan ik deze muffins glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije meel gebruiken als alternatief om een versie te maken die geschikt is voor een glutenvrij dieet.
