Zelfgemaakte nocinolikeur
Een likeur made in Italy die eind juni/begin juli wordt bereid met groene walnoten, het is een uitstekende digestief na de maaltijd en ook een origineel cadeau-idee voor likeurliefhebbers. Een heel eenvoudig recept om te bereiden! Als je deze likeur wilt bereiden, is dit het perfecte moment.
Als je van likeuren houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 40 Dagen
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor zelfgemaakte nocinolikeur:
- 250 ml pure alcohol
- 7 walnoten (Walnootschillen)
- 250 ml water
- 250 g suiker
- citroenschil
Stappen
De bereiding van de zelfgemaakte nocinolikeur is zeer eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Allereerst moeten we de walnootschillen wassen en snijden, (ik raad aan om handschoenen te dragen voor deze stap om te voorkomen dat je je handen bevlekt). We doen ze in een afsluitbare glazen pot. Voeg alcohol en citroenschil toe. Sluit goed af en laat ongeveer 40 dagen weken.
Schud de pot elke dag. Na ongeveer 40 dagen doen we water en suiker in een pan en verwarmen we om de suiker op te lossen, laat het dan afkoelen.
Intussen filteren we de alcohol van de walnoten en mengen we het met de koude siroop. We doen het in gesteriliseerde glazen flessen. Laat het ongeveer een week rusten voordat je ervan geniet.
Eet smakelijk!
