De supersnelle gegratineerde aubergines zijn een praktische en smaakvolle oplossing voor wie op zoek is naar een lichte maar smaakvolle maaltijd. In plakken gesneden, gecondimenteerd met eenvoudige kruiden en in de oven gegratineerd tot een goudbruine en knapperige bovenkant, verspreiden ze hun Mediterrane aroma binnen enkele minuten.
Perfect om te serveren als voorgerecht, bijgerecht of als hoofdgerecht, ze worden bereid met alledaagse ingrediënten en bieden onmiddellijke voldoening zonder complicaties. Een recept dat de heerlijkheid van aubergines op een snelle en onweerstaanbare manier viert. Als je van aubergines houdt, probeer dan de pasta met auberginecrème, de auberginerolletjes met tomaat, de auberginetostis of de aubergines met tomaatjes en kaas.
Zoek tussen mijn BIJGERICHTEN wat je het lekkerst vindt.
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks veel smakelijke recepten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de bereiding van supersnelle gegratineerde aubergines
- 2 grote aubergines
- 6 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- 1 bosje peterselie
- 1 teen knoflook
- naar smaak citroenschil
- Een halve rode peper
Gereedschappen voor de bereiding van supersnelle gegratineerde aubergines
Deze post bevat affiliate links
- Bakplaat oven
Bereiding van de supersnelle gegratineerde aubergines
Was de aubergines en snijd ze in de lengte in plakken. Bepaal de dikte van de plakken. Als je ze knapperiger wilt, snijd ze dan dunner, als je ze knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen wilt, lekker vlezig, snijd ze dan dikker. Ik leg ze nooit onder zout, maar als het je gewoonte is, doe dat gerust.
Hak knoflook, peterselie en rode peper fijn en meng met paneermeel, Parmezaan en geraspte citroenschil. Leg elke plak op de bakplaat bekleed met bakpapier en strooi het paneermengsel erover. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Er zijn twee bakplaten nodig.
Verhoog elke plak met het paneermengsel. Besprenkel met extra vierge olijfolie. Bak in een statische oven op 180°C gedurende 25-30 minuten. Haal uit de oven en serveer.
Bewaring
Je kunt de aubergines twee of drie dagen in de koelkast goed afgedekt bewaren.
Je kunt de aubergines twee of drie dagen in de koelkast goed afgedekt bewaren.
Mijn sociale kanalen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
MIJN KANALEN
