Paprika in de pan met olijven voor een eenvoudig bijgerecht en perfect. Wat zijn paprika’s toch lekker! Ja, ik weet dat ik te vroeg ben en ik zou nog even moeten wachten, maar vanmorgen kon ik niet weerstaan en na vele maanden zonder ze te eten heb ik het eerste recept van dit jaar met paprika’s gemaakt. Ik heb een bijgerecht met paprika’s eenvoudig en heerlijk bereid. Alleen paprika’s en heel weinig andere ingrediënten voor een heerlijk recept. Paprika’s zijn rijk aan water en mineralen zoals ijzer, fosfor, magnesium, kalium en calcium. Ze bevatten veel vitamine C, 4 keer meer dan citrusvruchten, vitamine A en vezels; daarom zijn ze ook een perfect voedingsmiddel voor mensen die op dieet zijn, mits ze geen intoleranties of spijsverteringsproblemen hebben. Ik raad je aan om ook het recept van de Hartige taart met paprika en stracchino en het recept van de Geroosterde paprika’s in de airfryer niet te missen. Als je van paprika’s houdt, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Paprika met olijven in de pan bereiden.
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 55,57 (Kcal)
- Koolhydraten 3,94 (g) waarvan suikers 3,18 (g)
- Eiwitten 0,81 (g)
- Vet 4,07 (g) waarvan verzadigd 0,53 (g)waarvan onverzadigd 1,24 (g)
- Vezels 1,84 (g)
- Natrium 221,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Paprika en olijven in de pan
- 600 g paprika
- 80 g taggiasche olijven
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels azijn
- 1 takje peterselie
- q.b. zout
Hoe bereid je Paprika in de pan
Was de paprika’s. Reinig ze door de steel, de witte nerven en de zaadjes te verwijderen. Snijd ze in niet te dunne reepjes.
Giet 3 eetlepels extra vergine olijfolie in een pan. Voeg een teentje knoflook en de paprika’s toe. Laat ze op middelhoog vuur 3-4 minuten bakken. Breng op smaak met zout, voeg de olijven toe, bij voorkeur ontpit, 2 eetlepels azijn en roer.
Bedek de pan met een deksel en zet het vuur lager. Laat de paprika’s 12-14 minuten koken, regelmatig roerend met een houten lepel. Als ze de neiging hebben om aan te plakken, voeg dan een paar eetlepels water toe.
Als ze zacht en gaar zijn, verwijder dan het deksel, voeg de gehakte peterselie toe en roer 2 minuten op middelhoog vuur. Serveer de paprika’s.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er paprika’s over zijn, bewaar ze dan 1-2 dagen in een bak in de koelkast
Je kunt er ook voor kiezen om de op deze manier bereide paprika’s te gebruiken om een pastagerecht te garneren, ik geef de voorkeur aan spaghetti
Vergeet ook het recept van de Dwaze farfalle niet
Uw vragen
Kan ik de azijn niet gebruiken?
Ja, je kunt het weglaten
