Chocolade en roomtaart
Een heerlijke taart gemaakt met een cacaobodem en verrijkt met banketbakkersroom, perfect om op elk moment van de dag van te genieten, van ontbijt tot dessert na de maaltijd! Een zeer eenvoudig en snel recept met een paar ingrediënten binnen handbereik.
Als je van chocoladetoetjes houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de chocolade en roomtaart:
- 250 ml melk
- 90 g
- 50 g eierdooiers (Ongeveer 3 dooiers)
- 25 g maïszetmeel
- citroen
- 25 g rijstzetmeel
- 180 g eiwitten (Ongeveer 5)
- 250 g bloem
- 220 g suiker
- 100 ml zaadolie
- 120 ml melk
- 30 g cacaopoeder
- 1 bakpoeder
- citroenschil
Stappen
De voorbereiding van de chocolade en roomtaart is erg eenvoudig te maken, bekijk de video HIER.
-
Bereiding van de room:
We doen de dooiers, een snuifje zout, het rijstzetmeel, het maïszetmeel en de suiker in een kom, en voegen 100 ml koude melk toe.
We mengen alles goed. Ondertussen koken we de rest van de melk met de citroenschil en voegen het al roerend toe. We zetten het in de magnetron om in te dikken, en halen het er elke minuut uit om te roeren.
Het duurt ongeveer 4/5 minuten, afhankelijk van de sterkte van je magnetron. Zodra het ingedikt is, verwijderen we de schil.
Bereiding van de bodem:
In een kom doen we de eiwitten en een snuifje zout en kloppen we ze op.
In een andere kom doen we de melk, de olie, de suiker en de citroenschil, en mengen we alles goed. We voegen de bloem beetje bij beetje toe terwijl we roeren.
We voegen het bakpoeder en de cacao toe en mengen alles goed. We vouwen voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoor. We gieten het mengsel in de bakvorm.
We voegen de eerder bereide room bovenop toe. Bakken op 180°C voor ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
