Tiramisù met bosvruchten
Een zomerse, frisse variant van tiramisù gemaakt met bosvruchten zonder eieren in de room. Een perfect dessert voor elke gelegenheid, als toetje na de maaltijd, als tussendoortje of op elk moment van de dag dat we er zin in hebben.
Probeer ook deze versies van tiramisù:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de tiramisù met bosvruchten:
- 200 g bosvruchten
- 50 ml melk
- 120 g suiker
- 250 ml slagroom
- 120 g mascarpone
- 200 g lange vingers
- Halve citroensap
Stappen
Het bereiden van de tiramisù met bosvruchten is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
Allereerst zorgen we voor de bosvruchten, we kunnen zowel verse als bevroren vruchten gebruiken. Doe het fruit in een pan, voeg de suiker, het citroensap toe en kook ongeveer 10 minuten, af en toe roerend. Zet een beetje siroop apart voor de siroop.
Zet het vuur uit en laat afkoelen. Doe in een kom de mascarpone, de slagroom, de afgekoelde bosvruchten en klop lichtjes met een elektrische mixer.
Doe de melk in de apart gehouden siroop en meng. Doop ongeveer de helft van de lange vingers erin en leg ze in een rij in een ovenschaal. Voeg een laag room toe (ongeveer de helft). Leg daarbovenop nog een laag gedoopte lange vingers.
bedek ze vervolgens met de resterende room. Zet enkele uren in de koelkast en decoreer dan naar wens. Voor de decoratie heb ik een bosvruchtenmengsel, vers fruit en munt gebruikt.
Eet smakelijk!
