Ovenschotel pasta alla sorrentina smaakvol en smeuïg. Wat is de Ovenschotel Pasta heerlijk! een onmisbare klassieker bij de zondagse lunch en feestdagen. Ik herinner me nog met een vleugje nostalgie de familielunches uit mijn kindertijd of de zondagse picknicks in de lente en zomer. De Ovenschotel Pasta ontbrak nooit, in een enorme schaal gewikkeld in een geruite doek; het kwam nog warm en dampend aan om met zijn heerlijkheid die prachtige, vrolijke en zorgeloze momenten op te vrolijken. Ook vandaag, als ik de Ovenschotel Pasta maak, lijkt het alsof ik de geuren, stemmen en het gelach hoor die een dag perfect maakten! Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, is dat van een Ovenschotel Pasta rijk aan smeuïge mozzarella, smakelijk en hartig maar ook heel eenvoudig te bereiden. Het recept is geïnspireerd op de beroemde Gnocchi alla sorrentina met dezelfde eenvoudige ingrediënten en simpelweg de aardappelgnocchi vervangen door pasta. Alleen pasta, tomaat, mozzarella, geraspte kaas en vers basilicumblaadjes voor een onweerstaanbare geur. Mis ook niet het recept voor de Lasagne rolletjes en het recept voor Ovenschotel Pasta met courgette en spek. Laten we dan naar de keuken rennen en samen een heerlijke Ovenschotel Pasta met mozzarella en tomaat bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 336,26 (Kcal)
- Koolhydraten 36,96 (g) waarvan suikers 0,56 (g)
- Eiwitten 17,32 (g)
- Vet 13,36 (g) waarvan verzadigd 7,02 (g)waarvan onverzadigd 4,00 (g)
- Vezels 2,85 (g)
- Natrium 569,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 225 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Ovenschotel Pasta met tomaat
- 360 g pasta (het formaat dat je verkiest)
- 200 g mozzarella
- 40 g geraspte Grana Padano
- 400 ml tomatenpassata
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 takje basilicum
Hoe bereid je de Pasta met mozzarella uit de oven
Bereid eerst de saus voor. Giet in een pan 2 eetlepels extra vergine olijfolie en de dun gesneden ui. Laat lichtjes bakken op middelhoog vuur voor 1-2 minuten. Giet de tomatenpassata erbij, een paar eetlepels water, een paar basilicumblaadjes en een snufje zout. Laat de saus op laag vuur 12-14 minuten koken.
Terwijl de saus kookt, kook je ook de pasta. Gooi de pasta, penne rigate of een ander formaat, in ruim kokend gezouten water en kook het. Giet de pasta al dente af en doe het in een kom. Voeg 2/3 van de tomatensaus en 2/3 van de mozzarella in kleine blokjes toe. Meng.
Giet de pasta in een ovenschaal. Bestrooi met de resterende saus en meer blokjes mozzarella. Bestrooi met veel geraspte kaas. Bak de Pasta alla sorrentina in de voorverwarmde statische oven op 190° voor 18-20 minuten. Serveer de pasta en voeg op het einde van het koken verse basilicumblaadjes toe voor een geweldige geur!
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als er pasta overblijft, bewaar deze in een container in de koelkast. Eigenlijk is het de volgende dag nog lekkerder! Verwarm het in de oven of magnetron
Voor een smaakvoller en hartiger gerecht kun je kleine stukjes gekookte ham aan de vulling toevoegen
Mis ook het recept van mijn Lasagne uit de oven met ragù en bechamel niet
