Een snel koekjesdeeg met zonnebloemolie, zonder boter en zonder gist, snel te maken en direct klaar voor gebruik, uitstekend voor het maken van boterloze desserts, zoals taart maar ook koekjes, houdt perfect de vorm tijdens het bakken, bros en lekker om te vullen met elke vulling. In tegenstelling tot boterdeeg heeft het deeg met olie geen rusttijd nodig, het wordt gemengd en direct uitgerold. Als er geen boter in de koelkast is, is deeg met zonnebloemolie een goed alternatief, mijn oma maakte het altijd, daarna mijn moeder en mijn zus, haar taarten waren altijd heerlijk, en dankzij haar passie voor taarten ben ik ook begonnen met het maken van lekker deeg met zonnebloemolie, af en toe maak ik ook een goed boterdeeg, maar vaker gebruik ik dat met olie, van zaden of olijven, echt heerlijk en met een lager cholesterolgehalte.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 taart van 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor koekjesdeeg met zonnebloemolie
- 380 g bloem 00
- 140 g suiker
- 2 eieren
- 90 g zonnebloemolie
- schil van 1 biologische citroen
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Deegplank
Stappen voor koekjesdeeg met zonnebloemolie
Plaats de bloem, olie, eieren, suiker en citroenschil in een kom. Begin te mixen met een vork of lepel.
Ga door met kneden met de hand wanneer het deeg steviger wordt.
Werk verder op een werkblad om een homogeen en compact deeg te krijgen dat niet verkruimelt. Het is belangrijk om goed te werken zodat het zonder te breken uitgerold kan worden.
Zodra we een bal hebben verkregen, kunnen we het direct uitrollen en gebruiken voor onze recepten. Werk op een met bloem bestoven werkblad met een deegroller en bestuif ook het oppervlak van het deeg met bloem.
Het is niet nodig om het deeg met olie te laten rusten, maar er is niets dat je tegenhoudt om het te doen als je dat wilt, je kunt het tot 12 uur in de koelkast laten liggen, of het invriezen als je het niet direct gebruikt.
We kunnen ook met de keukenmachine werken, met de kneedhaak.
Als je mijn recepten wilt ontvangen, volg me dan ook op sociale media, op de pagina’s FACEBOOK, Pinterest en Instagram. Vergeet niet dat je een reactie kunt achterlaten, hier of ook op sociale media, en als je een van mijn recepten probeert, stuur me dan ook jouw foto. Je kunt me ook vinden op YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione. Ga terug naar de HOME.
Pagina met affiliatielinks.
