Oosterse variaties:

Vóór de komst van de Song-dynastie betekende de term mantou over het algemeen elk type broodje of platbrood.

Het woord mantou is nauw verwant aan de Turkse termen manty en mantı.

Deze zijn namelijk typische gevulde dumplings.

In Japan worden gevulde broodjes aangeduid met de term manjū (饅頭), en bevatten ze meestal bonenpasta of een mengsel van gehakt en groente. Een vleesmanjū wordt specifiek nikuman (肉まん) genoemd.

In de Filipijnen worden de gevulde broodjes siopao genoemd.

In Korea verwijst de term mandu (饅頭) naar een soort dumpling.

De Mongoolse keuken, die dicht bij de Noord-Chinese keuken ligt, waar de mantou vandaan komt, respecteert de volledige betekenis van de term en ook de structuur van het woord, dat mantuu wordt.

Je kunt een bamboestomer gebruiken of een pan met stoommandje.