Zachte chocoladetaart
Een taart gemaakt met een zachte basis met behulp van een “slimme” vorm, die met een dubbel bodem zodat we hem, eenmaal klaar, kunnen omkeren en meteen kunnen vullen! Een heel eenvoudig recept dat we in korte tijd kunnen bereiden en geschikt is voor elke gelegenheid, het kan zelfs als verjaardagstaart worden gebruikt!
Als je van zachte taarten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte chocoladetaart:
(vorm 28 cm)
- 2 eieren
- 60 ml melk
- 170 g bloem
- 50 ml zonnebloemolie
- Half zakje bakpoeder
- 150 g suiker
- 250 ml melk
- 100 g suiker
- 25 g cacaopoeder
- 25 g maïszetmeel
- rumaroma
- 20 g boter
- 250 ml slagroom
- 120 g mascarpone
Stappen
Voor de bereiding van de zachte chocoladetaart bekijk de video HIER.
Bereiding basis:
In een kom doen we de eieren, de suiker en kloppen met een elektrische mixer. Voeg de olie, melk toe en meng. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en meng.
Voeg ook het gezeefde bakpoeder toe en meng goed. Borstel de slimme vorm (die met de dubbele bodem) met olie, bestuif met bloem en doe het mengsel erin. Klop het licht om eventuele lucht te verwijderen en bak ongeveer 20/25 min op 180°. Laat het goed afkoelen, draai het dan om en verwijder de vorm.
Bereiding room:
In een pan doen we de suiker, maïszetmeel, cacao en mengen. Voeg beetje bij beetje de melk toe al roerend. Breng het aan de kook om het te laten indikken.
Roer af en toe. Het duurt maar een paar minuten. Eenmaal ingedikt, zet het vuur uit en voeg de boter toe.
Voeg een beetje rumaroma toe en meng. Dek af met folie en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, verzachten we het met de mixer voor een paar minuten.
voeg de mascarpone en slagroom toe en klop. Bevochtig de basis met water, suiker en aroma’s naar keuze. Breng de voorbereide room aan met een spuitzak.
Versier naar wens.
Eet smakelijk!
