Niet de gebruikelijke aardbeientaart is een taart die, naast aardbeien, verrijkt is met een heerlijke melkcrème met citroenaroma. Het is een verfijnd dessert dat de frisheid van fruit combineert met de zoetheid en romigheid van de crème.
Zowel de aardbeien als de crème zijn het middelpunt van de taart. De frisheid van de aardbeien, gecombineerd met de zachte en fluweelachtige melkcrème, creëert een aangename contrast van smaken en texturen.
De eerste worden ondergedompeld in het beslag, waardoor een sappige kern ontstaat, terwijl de melkcrème in een spiraal over het oppervlak van de taart wordt aangebracht, met een spuitzak.
De schoonheid ervan ligt in zijn eenvoud en elegantie.
Perfect als dessert of voor elke speciale gelegenheid waarbij je je gasten wilt verwennen, of gewoon als een rijke tussendoortje.
Het wordt bereid in het voorjaar of de zomer, wanneer aardbeien in het seizoen zijn.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de bereiding van niet de gebruikelijke aardbeientaart
- 230 g bloem type 1
- 70 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 80 ml plantaardige olie
- 100 ml plantaardige of normale melk
- 100 g rietsuiker
- 1 citroenschil
- 1 zakje bakpoeder
- 250 g verse aardbeien
- q.b. melkcrème
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Spuitzak
- 1 Bakpapier
Stappen voor de bereiding van niet de gebruikelijke aardbeientaart
Om de heerlijke aardbeientaart te bereiden, gebruik verse en rijpe aardbeien voor de beste smaak en textuur. Zorg ervoor dat je ze goed wast, de kroontjes verwijdert en ze gelijkmatig in middelgrote stukken snijdt. Bewaar er 3 heel die gehalveerd worden en gebruikt worden om de taart aan het einde te versieren
Ondertussen, in een kom breek de eieren, voeg een snufje zout toe en de witte rietsuiker en klop met een elektrische garde, totdat je een schuimige massa krijgt. Voeg vervolgens langzaam de plantaardige olie toe en daarna, terwijl de garde nog aan staat, de melk.
Voeg daarna, beetje bij beetje, het aardappelzetmeel en het gezeefde bloem toe. Als laatste het bakpoeder en de geraspte citroenschil. Meng tot je een compacte en homogene massa hebt.
Voeg dan de in stukjes gesneden aardbeien toe, meng en giet in een bakvorm bekleed met bakpapier met een diameter van 24 cm. Egaliseer het beslag
en voeg met een spuitzak de heerlijke melkcrème met citroenaroma in een spiraalvorm toe, royaal en versier met de resterende aardbeien.
Bak in een statische oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Doe altijd de satéprikker test voordat je het uit de oven haalt om de gaarheid te testen. Laat na het bakken afkoelen en bestrooi met poedersuiker en … serveer …
Geniet ervan! Groeten van Barbara!
Adviezen en opmerkingen
Als je nog taart over hebt, bewaar deze dan in de koelkast om hem vers te houden. De aardbeientaart met melkcrème is het lekkerst als hij binnen een of twee dagen na bereiding wordt geconsumeerd.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik gewone suiker gebruiken?
Ja
Kan ik bloem type 1 vervangen door type 00?
Ja, maar onthoud dat bloem type 1 minder geraffineerd is en de voedingsstoffen van tarwe beter behoudt in tegenstelling tot type 00 en 0.
