Valentijnscupcake het perfecte gebak voor de meest romantische dag van het jaar. Ook al hou ik er niet van om slechts één dag de liefde te vieren, ik hou van het maken van zoetigheden. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van zachte en luchtige rode Muffins versierd met een zachte witte room en veel suikerhartjes. Het recept is eenvoudig en je kunt de Muffins van tevoren bereiden en pas op het laatst versieren voordat je ze serveert. Ze zijn perfect als speciaal gebakje voor een romantisch diner, misschien bij kaarslicht, of voor het ontbijt op een feestdag. Voor de frosting heb ik eenvoudig slagroom en verse roomkaas gebruikt voor een dikke en stevige room die perfect is om de muffins of zelfs taarten te versieren. Ik raad je ook aan om het recept van de Harten van zanddeeg met jam en het recept van de Valentijns Donuts niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Valentijns Muffins bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
- Stroom 179,59 (Kcal)
- Koolhydraten 18,00 (g) waarvan suikers 11,05 (g)
- Eiwitten 2,79 (g)
- Vet 11,23 (g) waarvan verzadigd 0,85 (g)waarvan onverzadigd 3,51 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 48,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Romantische Muffins
- 1/2 theelepel ei
- 70 g suiker
- 50 ml zonnebloemolie
- 60 ml melk
- 70 g bloem
- 40 g rijstemeel
- 1/2 theelepel voedingskleurstof (rood)
- 5 g bakpoeder
- 100 ml verse slagroom
- 50 g poedersuiker
- 120 g verse smeerbare kaas (zoals philadelphia)
- 2 eetlepels gekleurd strooisel (in hartvorm)
Benodigdheden
- Bakvormpjes
Hoe maak je de Valentijnscupcakes
Klop in een kom het ei met de suiker, bij voorkeur met behulp van een elektrische mixer, gedurende 4-5 minuten tot je een licht en luchtig mengsel hebt. Voeg de zonnebloemolie en de melk toe en meng.
Voeg de gezeefde bloem en rijstemeel toe. Voeg ook de rode kleurstof en het bakpoeder toe. Meng goed.
Plaats 8 siliconen muffin vormpjes in een bakplaat en vul ze voor 2/3 met het mengsel. Laat de muffins 18-20 minuten bakken in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus. Doe altijd de “satéprikker test” om te controleren of ze ook van binnen gaar zijn. Laat ze afkoelen.
Klop de koude verse slagroom met de poedersuiker. Voeg dan de roomkaas toe en meng. Doe de room in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond.
Versier de bovenkant van de Muffins met de room door van buiten naar binnen concentrische cirkels te maken. Maak de bereiding af door te decoreren met suikerhartjes.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Je kunt de Muffins van tevoren bereiden en in een container bewaren en pas vlak voor het serveren decoreren
Als kleurstof heb ik rode poederkleurstof gebruikt, maar als je wilt kun je vloeibare kleurstof gebruiken en daarvan druppelsgewijs toevoegen tot de gewenste kleur is bereikt
Mis ook het recept van de Red Velvet Cake niet
