Gehaktballen met bloemkool uit de oven knapperig en heerlijk. Wat is bloemkool toch lekker! Een wintergroente rijk aan vitamines, mineralen en vezels voor het welzijn van onze darmen. Dus het is beter om zijn seizoen te benutten om het in duizend en meer verschillende recepten te eten, van de eenvoudigste tot die welke een paar minuten meer vergen in de bereiding. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van knapperige Bloemkool-croquettes die heel eenvoudig te bereiden zijn en die iedereen aan tafel veroveren. Ik heb de gehaktballen met bloemkool in de oven gebakken, maar als je wilt, kun je de airfryer gebruiken of ervoor kiezen om ze in de pan met een beetje olie te bakken of zelfs te frituren. Ze zullen op alle manieren heerlijk zijn. Ik raad je ook aan om het recept van mijn Bloemkool-pizzas niet te missen, lekker en geweldig. Weinig en eenvoudige ingrediënten voor een recept met verzekerd succes. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de lekkerste Bloemkoolgehaktballen maken die je ooit hebt geproefd
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten van de Bloemkoolgehaktballen
- 600 g bloemkool
- 40 g geraspte Parmezaan
- 70 g paneermeel
- 1 bosje peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 snufje peper
Wat je nodig hebt voor het bereiden van Gehaktballen met bloemkool
- Pureeknijper
Hoe maak je de Gehaktballen uit de oven met bloemkool
Maak de bloemkool schoon door de buitenste bladeren en de harde centrale stronk te verwijderen. Verdeel het in roosjes en doe het in een vergiet. Spoel het af onder stromend water en laat het uitlekken.
Kook de bloemkool in kokend water gedurende ongeveer 14-15 minuten. Controleer de gaarheid door erin te prikken met een vork. Giet het af en laat het afkoelen in een kom.
Gebruik een pureeknijper om de bloemkool tot puree te verwerken. Voeg een snufje zout, een snufje peper, de gehakte peterselie en 4-5 eetlepels paneermeel toe. Meng met een vork.
Vorm met licht vochtige handen de gehaktballen. Neem een beetje van het mengsel en rol het tussen je handen. Rol de bal door het paneermeel en leg deze in een met bakpapier beklede bakplaat.
Bereid alle Bloemkoolgehaktballen op dezelfde manier totdat het mengsel op is. Besprenkel de gehaktballen met olie en bak ze in een warme oven op 190° gedurende 18-20 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er gehaktballen over zijn, bewaar ze dan in een container in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen, zowel gekookt als ongekookt
Voor een smaakvoller en lekkerder gerecht kun je aan het mengsel kleine blokjes zachte kaas en/of kleine blokjes spek toevoegen
Mis ook het recept van de Hartige bloemkooltaart niet
Uw vragen
Kan ik de gehaktballen in een airfryer bakken?
Ja zeker, op 190° gedurende 14-15 minuten
Kan ik de gehaktballen frituren?
Ja, in hete olie van plantaardige zaden, laat ze goed bruin worden en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier
