Zachte yoghurtplumcakes heerlijk en delicaat. Wat een genot om de dag te beginnen met een speciaal ontbijt en als je bij het ontwaken een zelfgemaakte, gezonde cake vindt, wordt je dag perfect. Vandaag wil ik je mijn eenvoudige en perfecte recept vertellen om kleine yoghurtplumcakes superzacht en heerlijk te maken. In de mini-versie zijn ze perfect voor ontbijt, maar ook voor een snack en ze zijn erg praktisch om mee naar school of kantoor te nemen voor een zoete pauze. Vergeet verpakte snacks, deze lekkernijen zijn gezond, geurend en heerlijk. Ze zijn echt eenvoudig te maken en je kunt ze ook smakelijker maken door chocoladedruppels, rozijnen of een paar theelepels jam toe te voegen aan het beslag. Ik raad je aan om ook het recept van de Chocolade Drop Plumcake en het recept van de Melk Brioche niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Mini yoghurt en citroenplumcakes maken

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

172,78 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 172,78 (Kcal)
Koolhydraten 28,83 (g) waarvan suikers 13,92 (g)
Eiwitten 3,73 (g)
Vet 5,59 (g) waarvan verzadigd 3,29 (g)waarvan onverzadigd 2,29 (g)
Vezels 2,65 (g)
Natrium 21,79 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van Mini Yoghurtplumcakes

2 eieren
110 g suiker
1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 gram)
50 g boter
180 g bloem
1 citroenschil (onbehandeld)
1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
30 g suikercrystals

Wat je nodig hebt om Yoghurtplumcakes te bereiden

Klopper
Plumcakemallen

Hoe Yoghurt- en Citroenplumcakes te bereiden

Klop de 2 hele eieren met de suiker met behulp van een elektrische klopper gedurende 6-7 minuten, totdat je een licht en schuimig mengsel krijgt.
Was de citroen en rasp de schil. Voeg de citroenschil toe aan het mengsel. Voeg ook de gesmolten boter en een potje natuurlijke witte yoghurt toe. Meng.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Meng goed.
Om de Mini plumcakes te bereiden, kun je kleine wegwerpmallen gebruiken of een enkele mal met de juiste openingen. Vet de mallen in en vul ze tot de helft met het mengsel. Ik heb er 8 gemaakt.
Versier de plumcakes met de suikercrystals. Bak de Citroenplumcakes in de hete oven op 180°C in de statische modus gedurende 25 minuten. Doe altijd de “tandenstokerproef” om ook binnenin de gaarheid te controleren.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana