Penne met kaas romig en heerlijk. Na de feestdagen keren we terug naar de eenvoudigste en snelste recepten die in een paar minuten worden bereid. Net als het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen: de Pasta met kaas heerlijk romig en verrukkelijk. Voor de pastavorm koos ik voor eenvoudige penne rigate, maar een andere pastavorm is ook prima. Ook met de keuze van de kazen kun je variëren naar eigen smaak of simpelweg die gebruiken die je in de koelkast hebt. Het is beter om altijd ten minste een romige kaas en een andere meer aromatische en smaakvolle kaas te kiezen. Een zeer eenvoudig hoofdgerecht om te bereiden en ik weet zeker dat het iedereen aan tafel zal bekoren, net zoals het mijn kleine familie heeft betoverd. Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen de Penne met 4 kazen bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Pasta met kaas
- 320 g penne rigate
- 160 g gorgonzola en mascarpone
- 50 g pecorino romano (geraspt)
- 180 ml verse room
- 40 g geraspte parmezaan
- 150 g emmentaler
- 2 snufjes peper
- q.b. zout
Hoe bereid je de Penne met kaas
Terwijl de pasta kookt, bereid je de saus. Rasp de parmezaan en pecorino romano. Snijd zowel de emmentaler als de gorgonzola in kleine stukjes. Giet de verse room in een pan.
Voeg ook alle kaas toe aan de pan en laat ze op laag vuur smelten terwijl je roert met een garde of een houten lepel. Kook de penne, of een andere pastavorm, in ruim gezouten water.
Giet de pasta af en doe deze in een kom. Voeg de kaassaus toe die je hebt bereid en meng goed door. Serveer de Pasta met kaas met een snufje gemalen peper.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de gorgonzola met mascarpone vervangen door klassieke gorgonzola en de emmentaler door asiago, brie, caciotta of gerookte scamorza
Je kunt de verse room ook vervangen door melk of kookroom
Probeer de gekruide pasta in een ovenschaal te leggen en laat deze simpelweg gratineren in de oven op 200°C gedurende 7-8 minuten voor liefde bij de eerste hap
Verlies ook het recept van de Pasta met bechamelsaus uit de oven niet
