Taart met pompoen en chocolade, zacht, smeuïg en heerlijk. Wie mij al een tijdje volgt, kent inmiddels mijn passie voor pompoen! Ik vind het geweldig om het in de keuken te gebruiken voor zowel hartige als zoete recepten, en zelfs in gebak past het perfect. Pompoen is een uitstekende bron van vitamines en antioxidanten, bevat bètacaroteen, noodzakelijk voor de productie van vitamine A. Het bevat mineralen (calcium, fosfor, kalium), ijzer, en is ook een uitstekende bron van vezels, belangrijk voor de darmfunctie. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een Dessert met pompoen, verrijkt met veel chocoladedruppels. Een super zachte pompoentaart, vochtig van binnen en zo ontzettend lekker. Een pompoentaart die perfect is voor ontbijt, als snack, of op elk moment van de dag, en met zijn smakelijkheid zal het iedereen overtuigen om het te eten, zelfs degenen die niet van pompoen houden zullen veroverd worden. Ik raad je ook aan om het recept van de Taart met pompoen en amaretti niet te missen. Een heel eenvoudig te maken bereiding, je hoeft de pompoen niet eens eerst te koken, maar je hoeft hem alleen maar te pureren met de toevoeging van zaadolie om een heerlijke oranje crème te krijgen die je aan het beslag kunt toevoegen. Heb ik je al overtuigd om het te proberen? Laten we dan naar de keuken rennen en bereiden we samen de Pompoen en chocoladetaart voor
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor een vorm van 22 cm in diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 189,78 (Kcal)
- Koolhydraten 28,86 (g) waarvan suikers 13,42 (g)
- Eiwitten 3,61 (g)
- Vet 7,71 (g) waarvan verzadigd 1,57 (g)waarvan onverzadigd 4,51 (g)
- Vezels 2,51 (g)
- Natrium 15,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pompoentaart
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 50 ml zaadolie
- 250 g pompoen (schoongemaakt)
- 180 g bloem
- 80 g chocoladedruppels
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- n.v.t. poedersuiker (om te decoreren)
Hoe bereid je de Taart met pompoen en chocolade
Reinig de pompoen door de schil, pitten en binnenste draden te verwijderen. Snijd het in kleine blokjes. Doe de pompoen in een mixer of blender en voeg de zaadolie toe. Mix tot je een heerlijke oranje crème hebt.
Klop de 2 hele eieren met de suiker, bij voorkeur met behulp van een elektrische mixer, gedurende 7-8 minuten tot je een licht en schuimig mengsel hebt. Voeg de pompoencrème toe en meng. Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen.
Meng goed. Voeg als laatste de chocoladedruppels en de kaneel toe. Meng eenvoudig met een spatel om het in het beslag te integreren. Giet het mengsel in een vorm van 22 cm in diameter, bij voorkeur een springvorm, ingevet en met bloem bestoven of bekleed met bakpapier.
Bak de Taart met pompoen en chocolade in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende 35-40 minuten. Doe altijd de “stokjestest” om de gaarheid van de taart aan de binnenkant te controleren. Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt op een serveerschaal en bestrooi het naar smaak met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De Pompoentaart blijft 2-3 dagen zacht en smeuïg in een container
Je kunt de chocoladedruppels vervangen door 100 gram pure chocolade in kleine stukjes
Mis ook niet het recept van de Zoete pompoenflensjes
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de zaadolie vervangen door boter?
Ja, met 50 gram gesmolten boter
Kan ik rozijnen aan het beslag toevoegen?
Ja, je kunt 60 gram rozijnen toevoegen die eerst in warm water zijn geweekt
