Kerststerrenkoekjes de kerstkoekjes met chocolade. Mijn huis ruikt deze dagen naar koekjes, specerijen en chocolade. Ik bereid veel recepten van tevoren voor om daarna het recept op de blog te kunnen schrijven. Vandaag Chocolade- en pistachenotenkoekjes in een heerlijke stervorm die ze perfect maken voor Kerst. Een krokant en geurend deeg met kaneel en gember bedekt met pure chocolade en pistachenootjes. Ze zijn perfect voor het ontbijt tijdens de feestdagen, voor een extra zoetigheidje en ook een speciaal idee voor jullie kerstcadeautjes in doorzichtige zakjes. Vergeet ook niet het recept van de Speculaas met chocolade en het recept van de Koekjes met walnoten en kaneel. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Chocoladedeegsterren bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Porties: 40 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de Stervormige Koekjes
- 100 g pure chocolade
- 25 g pistachenootjes
Wat heb je nodig om de Koekjes te bereiden
- Vormpjes
Hoe maak je de Kerststerrenkoekjes
Je kunt het deeg met de hand of met een mixer bereiden. Meng in een kom de bloem met de boter in kleine blokjes en de suiker. Voeg een ei toe, de kaneel, de gember en de geraspte schil van een halve onbespoten sinaasappel.
Kneed goed door tot je een zacht maar niet plakkerig deeg hebt. Vorm een bal, wikkel het in folie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal het deeg eruit en rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van 4-5 mm. Gebruik een stervormige uitsteekvorm van de gewenste grootte om de koekjes uit te steken. Leg ze, naarmate je ze maakt, iets uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de Stervormige Koekjes in de voorverwarmde oven op 170°C in statische modus gedurende 16-18 minuten. Laat ze afkoelen.
Smelt de pure chocolade in kleine stukjes au bain-marie of in de magnetron. Doop de koekjes voor de helft in de gesmolten chocolade en leg ze vervolgens op een met aluminiumfolie beklede schaal. Versier met de pistachenootjes voordat de chocolade droogt. Laat de chocolade uitharden.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als je wilt, kun je een andere vorm gebruiken in plaats van een ster
Verlies ook niet het recept van de Licht deeg zonder eieren en zonder boter
Jullie vragen
Hoe lang blijven de koekjes goed?
De koekjes blijven 3-4 dagen goed in een container of in een voedselzakje. Als je ze langer wilt bewaren, raad ik aan om het chocoladedompelen uit te stellen.
