Varianten

Een variant voorziet in het bakken in de oven in plaats van frituren in de kadai.

Andere varianten van het gerecht maken gebruik van andere peulvruchten dan zwarte linzen.

Bijvoorbeeld de am-bada (of aama vadai) wordt gemaakt met chana dal (gepelde kikkererwten); soms worden ook tuar (duivenerwten) en masoor (linzen) gebruikt.