De vegan tiramisù is een heerlijk dessert dat wordt bereid met koekjes en een veganistische room op basis van zijden tofu en kokosmelk. Een dessert dus zonder eieren, melk of andere dierlijke producten. Gezoet met agavesiroop en op smaak gebracht met een snufje kurkuma. Het kan ook worden gemaakt in een glutenvrije versie door de toegestane ingrediënten te gebruiken.
Wil je geen enkele nieuwe recepten missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere vegan recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g zijden tofu
- 5 g agar agar
- 1 snufje kurkuma in poeder (optioneel)
- 100 g agavesiroop
- 100 ml kokos (het vloeibare deel)
- 300 ml kokosmelk (alleen het romige deel)
- koekjes (vegan)
- ongezoet cacaopoeder
- koffie
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Pan
- 4 Kopjes
Stappen
Om de scheiding van de kokoscrème van de vloeistof te verkrijgen, zet je het blik een nacht in de koelkast.
De volgende dag scheid je de twee ingrediënten.
Breng het kokoswater met de agar agar aan de kook voor een minuut.
Giet de vloeistof vervolgens in de mengbeker van de mixer, voeg de tofu, de agavesiroop en de kokosroom toe.
Mix en zeef het om het zijdezacht te maken.
Laat de room een uur in de koelkast afkoelen.Dompel de koekjes in de koffie en leg ze in kopjes of in een ovenschaal.
Giet de helft van de room erover, maak een tweede laag met koekjes en eindig met de room.
Bestrooi met cacaopoeder en laat het minstens 2 uur in de koelkast afkoelen.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees aandachtig de ingrediënten om er zeker van te zijn dat ze geen glutenverontreiniging bevatten
Advies
Kan worden ingevroren en geserveerd als een semifreddo.
Blijft 3 maanden goed in de vriezer en 4 dagen in de koelkast.
.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan up-to-date door mijn Facebook te volgen of het Instagram-profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
