De vegan tiramisu is een zeer smakelijk dessert, bereid met koekjes en een vegan room op basis van zijden tofu en kokosmelk. Het is dus een dessert zonder eieren, melk en dierlijke producten. Gezoet met agavesiroop en gearomatiseerd met kurkumapoeder. Het kan ook in een glutenvrije versie worden gemaakt door toegestane ingrediënten te gebruiken.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere vegan recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g zijden tofu
- 5 g agar agar
- 1 snufje kurkumapoeder (optioneel)
- 100 g agavesiroop
- 100 ml kokos (het vloeibare deel)
- 300 ml kokosmelk (alleen het romige deel)
- koekjes (vegan)
- ongezoet cacaopoeder
- koffie
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Steelpan
- 4 Kleine schaaltjes
Stappen
Om de scheiding van de kokosroom van de vloeistof te verkrijgen, plaats het blikje een nacht in de koelkast.
Schep de volgende dag de twee ingrediënten apart.
Breng het kokoswater met de agar agar een minuut aan de kook.
Giet dan de vloeistof in de kom van de mixer, voeg de tofu, de agavesiroop en de room van de kokosmelk toe.
Mix en zeef om het gladder te maken.
Laat de room een uur in de koelkast afkoelen.Doop de koekjes in de koffie en leg ze in schaaltjes of in een ovenschaal.
Giet de helft van de room, maak een andere laag koekjes en eindig met de room.
Bestrooi met cacaopoeder en laat het minstens 2 uur in de koelkast afkoelen.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Adviezen
Het kan worden ingevroren en als een semifreddo worden geserveerd
.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of het Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
