Name: Quinoa- en graansoep
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 1/2 l water; 2 verpakkingen quinoa soep; 1/2 verpakking oud graan; q.b. extra vergine olijfolie; q.b. fijne zout; 1 wortel; 1 aardappel; 1 ui; 1 stengel selderij

De quinoa- en graansoep is een rijke en smakelijke soep, ideaal voor winteravonden.

Verrijkt met bonen is het een ware bron van welzijn.

Eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, ook geschikt voor beginners in de keuken.

Bereid met een groentebouillon en met de toevoeging van de heerlijke, ambachtelijke en Italiaanse producten van La dispensa della Casalinga, mijn vertrouwde leverancier die mijn gerechten uniek maakt.

Quinoa heeft een hoog eiwitgehalte, een lage glycemische index en is rijk aan mineralen, zoals ijzer, magnesium en zink, rijk aan vezels en aminozuren. Gecombineerd met bonen en graan creëert het een harmonieuze smaak.

Ik raad je ook aan

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingredienten voor de bereiding van de quinoa soep

1 1/2 l water
2 verpakkingen quinoa soep
1/2 verpakking oud graan
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. fijne zout
1 wortel
1 aardappel
1 ui
1 stengel selderij

Gereedschap

1 Pan
1 Staafmixer

Stappen voor de bereiding van de quinoa soep

Om de heerlijke quinoa soep te bereiden, beginnen we met het maken van de groentebouillon. Dus in een pan gieten we het water en brengen het aan de kook. Ondertussen schillen we de groenten, snijden ze in grove stukken en voegen ze toe aan het water zodra het kookt, samen met het zout.

Laat het dan op laag vuur koken gedurende minstens 40 minuten. Na de tijd, mixen we alles met een staafmixer en voegen we de quinoa soep met Siciliaanse bonen en het oud graan toe, mengen, breng op smaak met extra vergine olijfolie, en serveer… smakelijk eten!