Hoe zijn ze ontstaan?

Het lijkt erop dat de joulutorttu vanaf het midden van de 19e eeuw op de Finse kersttafels verschenen, dankzij een Zweeds kookboek.

In het boek van Cajsa Warg uit 1755 verscheen het recept voor kerstgebakjes in de vorm van een ster of halve maan, gevuld met pruimenjam.