Eton Mess is een typisch Engels dessert. Het woord Mess in het Engels betekent chaos, wanorde en verwijst naar de manier waarop dit dessert wordt bereid, een mengsel van aardbeien, slagroom, meringue, suiker. Elke andere seizoensfruit zoals perziken, frambozen, pruimen, abrikozen kan worden gebruikt. Eton mess, precies de Eton-puinhoop dankt zijn naam aan het Eton college waar dit dessert werd geserveerd tijdens de jaarlijkse cricketwedstrijd tegen de Harrow school. Dit dessert is erg lekker en elegant en is in 5 minuten klaar, exclusief de bereiding van de meringue die u bij de banketbakker of bakker kunt kopen. Probeer ook de aardbeien macarons!!! Natuurlijk kan dit dessert glutenvrij en lactosevrij worden gemaakt.
Als je geen van de nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met aardbeien
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml verse slagroom
- 50 g meringue
- 500 g aardbeien
- 4 eetlepels poedersuiker
- 1/2 citroen
- 2 eetlepels pistachenootjes
Gereedschap
- 1 Mixer
- 2 Kom
- 1 Mes
- 1 Spatel
- 8 Coupes
Stappen
Spoel de aardbeien af onder stromend water. Droog ze met keukenpapier en verwijder de kroontjes. Houd 8 aardbeien apart voor de decoratie.
Snijd de rest in stukjes en doe ze in een kom met de poedersuiker en de geraspte schil van een halve citroen. Goed mengen met een lepel en 30 minuten laten rusten.
Verkruimel ondertussen de meringue grof en klop de goed gekoelde slagroom met een elektrische mixer.
Doe de verkruimelde meringue in de geklopte slagroom en meng voorzichtig met een spatel.
Maak in 8 porties een laag aardbeien, voeg de room toe, een andere laag aardbeien en eindig met de room.
Garneer elke portie met een hele aardbei en een beetje pistachenootjes.
Bewaar in de koelkast voor een paar uur voor het serveren.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Celiac Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreiniging bevatten.
Tips
Bewaar het een dag in de koelkast, maar de aardbeien zullen hun sap vrijgeven en zacht worden.
Voor het kloppen van slagroom raad ik aan de mixer en de kom 15 minuten in de vriezer te leggen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de eton mess zonder lactose en gluten maken?
Ja, je kunt zeker lactosevrije of volledig plantaardige producten gebruiken in dezelfde hoeveelheden die in het recept staan. Voor glutenvrij moet je controleren of de ingrediënten toegestaan zijn volgens de gids van de Italiaanse Celiac Vereniging.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
