Pompoen met aardappelen uit de oven is een eenvoudig en smakelijk recept. Inmiddels weten jullie wel hoe dol ik ben op pompoen! Dus in deze periode geef ik de vrije loop aan tal van Recepten met pompoen, allemaal speciaal, maar ook allemaal heel eenvoudig te bereiden, net zoals het recept dat ik je vandaag wil vertellen. Alleen aardappelen en pompoen en zeer weinig andere ingrediënten voor de smaakmaker en een bereiding in de oven. Het is niet nodig om de pompoen of de aardappelen vooraf te koken, maar snijd ze gewoon dun en direct in de oven. ik raad je ook aan om het recept van de Pompoenschnitzels uit de oven niet te missen. Of je nu van pompoen houdt of niet, dit is een recept dat je meteen moet proberen. Laten we dan naar de keuken rennen en samen een heerlijke Pompoen en aardappelen uit de oven maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 280,22 (Kcal)
- Koolhydraten 22,29 (g) waarvan suikers 3,26 (g)
- Eiwitten 15,32 (g)
- Vet 15,16 (g) waarvan verzadigd 1,35 (g)waarvan onverzadigd 0,55 (g)
- Vezels 2,42 (g)
- Natrium 130,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Aardappelen met pompoen uit de oven
- 500 g aardappelen
- 500 g pompoen
- 250 g scamorza (in dunne plakjes)
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 ml extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Benodigdheden voor het bereiden van Pompoen uit de oven met aardappelen
- Mandoline
Hoe bereid je Pompoen en aardappelen gegratineerd
Reinig de pompoen door de schil, de zaden en de interne draden te verwijderen. Schil de aardappelen. Met behulp van een mandoline snijd je zowel de pompoen als de aardappelen in zeer dunne plakjes.
Vet de bodem van een ovenschaal of bakvorm in. Maak een laag met de aardappelschijfjes en laat ze iets overlappen.
Bedek met de pompoenschijfjes, die je ook iets laat overlappen. Zout lichtjes.
Bedek met plakjes scamorza of een andere zachte, smeltende kaas; als je ze gebruikt, zijn ook klassieke plakjes kaas goed.
Bedek met andere plakjes aardappelen en vervolgens plakjes pompoen en ga op dezelfde manier door tot de ingrediënten op zijn.
Sluit af met plakjes aardappelen en pompoen. Een snufje zout, een genereuze strooi geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak de Pompoen met aardappelen in de hete statische oven op 190° gedurende 30-35 minuten.
Bedek de schaal de eerste 20 minuten van het koken met een vel aluminiumfolie. Op deze manier kunnen de groenten goed garen en hun binnenin aanwezige vocht loslaten zonder dat er extra vloeistoffen toegevoegd hoeven te worden.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Voor een rijker en smaakvoller gerecht kun je naast de kaas ook plakjes spek of ham toevoegen
Als er aardappelen en pompoen over zijn, bewaar ze dan in een bakje in de koelkast. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten in de hete oven of in de magnetron op te warmen
Mis ook het recept van de Pompoensticks uit de oven niet
