De rozenmandjes met zalm zijn een zeer smakelijk recept dat altijd de aandacht trekt dankzij het uiterlijk.

Gemakkelijk te bereiden, zelfs voor beginners in de keuken.

De avocadocrème is snel klaar door de ingrediënten samen te mixen, bladerdeeg kan al kant-en-klaar worden gekocht en de zalm wordt eenvoudig in plakjes gesneden en opgerold tot een roos.

Ideaal om te serveren als voorgerecht of als aperitief bij feestjes, banketten of speciale gelegenheden.

Het zal zeker indruk maken en zeer gewaardeerd worden door de gasten.

Uitstekend zowel in de winter als in de zomer. Je zou kunnen zeggen dat het een recept zonder seizoen is.

Als je het lekker vindt, raad ik je ook aan

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de bereiding van de rozenmandjes

1 bladerdeeg
1 avocado
6 plakken gerookte zalm
6 g witte ui
1/2 citroen
q.b. fijn zout
q.b. extra vergine olijfolie

Gereedschappen

1 Vorm
6 Vormen
1 Blender
1 Vork

Stappen voor de bereiding van de avocadocrème

Om de heerlijke avocadocrème te bereiden, beginnen we met het verwijderen van de schil en de pit van de vrucht. Vervolgens plaatsen we in een blender het vruchtvlees van de avocado, de ui, het zout en het sap van een halve citroen en mixen we alles totdat we een crème verkrijgen en zetten we het apart.

Ondertussen rollen we het bladerdeeg uit en met een vorm snijden we cirkels uit. Vervolgens leggen we de bladerdeegcirkels in vormpjes voor taartjes, waardoor er randen ontstaan zoals op de foto, en prikken we de bodem met een vork zodat er tijdens het bakken geen luchtbellen ontstaan.
We bakken op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten. Na het bakken van de mandjes, halen we ze uit de oven, laten we ze afkoelen en vullen we ze ruim met de avocadocrème en versieren we ze met een plakje zalm dat op zichzelf is opgerold tot een roosvorm. We sprenkelen een beetje citroen ook over de zalm en een scheutje extra vergine olijfolie. We presenteren ze op een serveerschaal met wat salade en serveren … smakelijk!