De hartige taart met snijbiet is een goed alternatief voor de klassieke omelet. Sterker nog, veel voedzamer en rijker.

Gemaakt met verse snijbiet, eieren, weinig bloem en romige kaas.

Zeer smakelijk, gemakkelijk en snel te bereiden en bovendien goedkoop.

Ideaal om te serveren als hoofdgerecht of als aperitiefhapje. Heerlijk geserveerd lauw.

Populair bij zowel volwassenen als kinderen.

Het wordt in de oven gebakken, dus het is niet gefrituurd.

Snijbiet is rijk aan vitamine C, mineralen, antioxidanten, ontgiftend en zuiverend. Uitstekend voor een gezond dieet.

Ik raad ook aan

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de bereiding van de romige snijbietentaart

500 g snijbiet
3 eieren
80 g stracchino
60 g type 1 bloem
1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
naar smaak zout

Benodigdheden

1 Kom
1 Garde
1 Saladeslinger
1 Bakvorm
Bakpapier

Stappen voor de bereiding van de romige snijbietentaart

Om de heerlijke romige snijbietentaart te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de snijbiet door deze goed onder stromend water te wassen. Knijp ze vervolgens uit in de sla centrifuge en snijd ze fijn met een mes.

Ondertussen breken we in een kom de eieren, zouten en kloppen met een handgarde gedurende een/twee minuten. Vervolgens voegen we de geraspte Parmezaanse kaas toe, de stracchino en mengen goed met de garde.
Dan voegen we de bloem en de gist toe en mengen tot een homogeen deeg.
Tenslotte voegen we de fijngesneden snijbiet toe. Bekleed vervolgens een bakvorm met bakpapier en gieten we het beslag erin. Egaliseer goed en bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten.
Tijdens het bakken zal de romige snijbietentaart dankzij de gist in volume toenemen. Laat lichtjes bruinen en als het bakken klaar is, haal uit de oven, laat afkoelen en serveer eindelijk… smakelijk!