Tijdens de kerstperiode is de kans groot dat je verschillende pandoro’s en panettoni in huis hebt die vaak als cadeau gegeven worden en die we daarom niet op tijd kunnen consumeren! Om deze reden zijn er manieren om ze op een alternatieve en smakelijke manier te hergebruiken.

In dit recept ontdekken we hoe je een klassieke pandoro kunt gebruiken en deze van binnen kunt vullen met een chocoladeganache. Op een heel eenvoudige manier en voor iedereen toegankelijk, zijn er maar een paar stappen nodig om nieuw leven te geven aan een van de kerstdesserts bij uitstek.

Gerelateerde recepten:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerstmis

Ingrediënten

Voor de Pandoro gevuld met chocolade

1 pandoro
500 ml slagroom
2 repen chocolade
q.b. poedersuiker

Gereedschap

Steelpan
Koelrooster
Zeef voor poedersuiker

Stappen

Om de Pandoro gevuld met chocolade te bereiden

Begin en snijd een pandoro horizontaal in 4 lagen van gelijke dikte.
Ga verder en verwarm de slagroom in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg na een paar minuten de in stukjes gebroken chocoladerepen toe en wacht, al roerend, tot deze volledig is gesmolten.
Plaats op dit punt het rooster boven een opvangbak. Plaats de gesneden pandorobasis en bedek met een deel van de chocoladeganache. Ga op dezelfde manier verder voor alle lagen totdat je de pandoro weer in elkaar hebt gezet. Giet als laatste alle ganache eroverheen en laat deze langs de pandoro lopen.
Om het af te maken, verplaats de pandoro op een bord en bestrooi met poedersuiker!