De lichte chocoladesalami, zonder boter en zonder eieren, is een super slim en super snel idee om een heerlijk en licht dessert te maken. Het kan niet het dessert van het laatste moment zijn omdat het een beetje rust in de vriezer vereist, maar ik verzeker je dat de bereiding heel snel en gemakkelijk is. Je bereidt het van tevoren, houdt het klaar in de vriezer, ook al in plakjes gesneden, en haalt het er tien minuten voor het serveren uit. De lichte chocoladesalami is een uitstekend dessert geserveerd met koffie, maar is ook een heerlijk tussendoortje voor kinderen.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 120 g droge koekjes
- 25 g suiker
- 50 g pure chocolade
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 100 ml melk
Gereedschap
- 1 Blender / Mixer kenwood triblade
Stappen
Smelt de pure chocolade au bain-marie. Hak de koekjes grof in de mixer (ze moeten niet tot poeder worden vermalen, alleen verkruimeld), doe ze in een kom en voeg de suiker, de gesmolten pure chocolade, de cacao en de melk, bij voorkeur op kamertemperatuur, toe. Meng alle ingrediënten goed, zodat de melk goed door de poeders en de koekjes wordt opgenomen.
Leg het verkregen mengsel op een vel bakpapier en werk het met de handen tot een rolletje (het moet de vorm van een salami hebben). Wikkel het in bakpapier en laat het een paar uur in de vriezer opstijven. Snijd het een paar minuten voor het serveren in plakjes.
Bron van het recept Sano e leggero november 2021
Voor het klassieke chocoladesalami recept HIER.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
