Aardappel- en koolbeignets knapperig, smakelijk en heerlijk. Het recept dat ik vandaag wil vertellen is een recept met kool en aardappelen als hoofdrolspelers. Twee perfecte ingrediënten om knapperige beignets te maken, smakelijk en heerlijk, klaar in een paar minuten. Ik bakte ze in de oven, maar je kunt ze ook in de airfryer of in een pan met een beetje extra vergine olijfolie bakken. Ik heb gewoon zowel de aardappelen als de kool geraspt en gemengd met geraspte Parmezaanse kaas. Praktisch slechts 3 ingrediënten om een smakelijk bijgerecht te bereiden dat iedereen zal overtuigen om deze groente te eten. Stel je maar eens voor hoe knapperig en hoe lekker ze zijn. Ik raad je aan ook het recept voor mijn Aardappel Nuggets met krokante buitenkant en zachte binnenkant niet te missen. Wat denk je, heb ik je al overtuigd om ze te proberen? Laten we dan naar de keuken gaan en samen de aardappel- en koolbeignets bereiden.

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

76,10 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 76,10 (Kcal)
Koolhydraten 9,81 (g) waarvan suikers 1,68 (g)
Eiwitten 3,02 (g)
Vet 3,13 (g) waarvan verzadigd 1,23 (g)waarvan onverzadigd 0,54 (g)
Vezels 1,96 (g)
Natrium 104,63 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van aardappelen en kool

400 g aardappelen
400 g kool
50 g geraspte Parmezaanse kaas
naar smaak extra vergine olijfolie
naar smaak zout
1 snufje peper

Wat je nodig hebt

Rasp

Hoe de beignets met aardappelen en kool te bereiden

Schil de aardappelen en was ze. Maak de kool schoon door de buitenste bladeren te verwijderen. Je hebt ongeveer de helft nodig, was de benodigde hoeveelheid en laat het goed uitlekken.
Gebruik een rasp met grote gaten om zowel de aardappelen als de kool in dunne reepjes te raspen in een kom.
Voeg een snufje zout, een snufje peper en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng het geheel goed.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik 2 eetlepels om kleine hoopjes mengsel op de bakplaat te leggen, lichtjes uit elkaar. Druk ze goed plat met de achterkant van de lepel.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier tot het mengsel op is. Als je bakplaat niet erg groot is, moet je 2 bakplaten gebruiken. Een druppel extra vergine olijfolie erover.
Bak de aardappelen met kool in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-22 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana