Stappen om het recept te maken

• Giet de bloem met het zout in de kom van de keukenrobot (ik weet dat het raar klinkt, maar vertrouw me, ik heb dit recept een jaar lang getest!), Meng in een aparte kom het water, de suiker, de gist en de olie.

• Voeg het vloeibare mengsel toe aan de bloem, zet de keukenrobot op snelheid 2 gedurende 10 minuten. Na 10 minuten giet je het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en vorm je er een bal van, leg het in een glazen kom en dek af met huishoudfolie.

• Laat het rijzen in de uitgeschakelde en gesloten oven totdat het in volume verdrievoudigt.

• Zodra het deeg verdrievoudigd is, giet het in de geoliede bakvorm, spreid het met je handen tot aan de randen en laat het nog 2/3 uur in de koelkast rusten.

• Na de 2/3 uur haal je de bakvorm met de pizza uit de oven, verwarm je hem voor op 230° en ondertussen rol je het deeg uit met je handen (op dit punt zal het super elastisch en kneedbaar zijn), maak bovenop gaatjes met je vingers en breng op smaak met de mix van tomaat, olie, zout en oregano of met olie, zout en rozemarijn.

• Bak het ongeveer 30 minuten (let op de baktijd omdat elke oven anders is, ik herinner je eraan dat ik een normale statische elektrische oven gebruik), haal het uit de oven als het oppervlak goudbruin is en eet smakelijk met mijn rode pizza in bakvorm!