Pasta met courgettes, ham en Philadelphia is een echt gemakkelijk en snel hoofdgerecht, courgette is een ingrediënt dat in de keuken nooit ontbreekt! Probeer ook de gnocchi met courgettes en spek of de rijst met courgettes en gerookte scamorza uit de oven. Het gerecht van vandaag is perfect als je gasten thuis hebt, maar ook als je laat bent van werk. Bovendien is het erg veelzijdig; je kunt het nog romiger en smaakvoller maken door op het einde van de kooktijd geraspte parmezaan en verkruimelde walnoten toe te voegen voor een knapperige toets. Als je wilt, kun je experimenteren met verschillende soorten pasta, zoals farfalle, spaghetti of mezze maniche. Ik laat je met het recept, en als je het probeert, laat het me weten in de reacties. Een kus, Chicca!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 329,63 (Kcal)
- Koolhydraten 22,42 (g) waarvan suikers 0,38 (g)
- Eiwitten 12,80 (g)
- Vet 21,71 (g) waarvan verzadigd 3,82 (g)waarvan onverzadigd 2,20 (g)
- Vezels 1,76 (g)
- Natrium 483,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 270 g pasta (kort)
- 1 courgette
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje verse knoflook
- 150 g gekookte ham
- 2 eetlepels smeerkaas (Philadelphia)
- q.b. geraspte parmezaan
- q.b. gemengde peperkorrels
Hoe maak je Pasta met courgettes, ham en Philadelphia
Kook de pasta in gezouten kokend water voor de benodigde tijd; ondertussen snijd je de uiteinden van de courgette af en rasp je deze met een grove rasp.
Verhit een scheutje olie met een teentje knoflook in een grote pan, voeg de courgettes toe en zout ze, laat ze ongeveer 5 minuten koken.
Voeg de in blokjes gesneden gekookte ham, de Philadelphia en een beetje kookwater van de pasta toe.
Giet de pasta al dente af in de pan, meng goed en maak het af met parmezaan en een royale hoeveelheid peper.
Hoe bewaar je Pasta met courgettes, ham en Philadelphia
Zoals veel warme bereidingen, kan ook deze worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container tot maximaal 2-3 dagen. Voordat u het opnieuw consumeert, raad ik aan een vloeistof toe te voegen, zoals: bouillon, heet water of een eetlepel Philadelphia. Om dit gerecht af te maken, kun je verse kerstomaten in reepjes gesneden toevoegen.
