Hartige tulband met spek en aardappelen.
Gelukkig dat ik altijd een rol bladerdeeg in de koelkast heb. Wanneer het tijd is om iets lekkers op het laatste moment te bereiden, redt het me altijd!
Deze keer heb ik het veranderd in een hartige tulband met spek en aardappelen, een eenvoudig recept maar indrukwekkend, perfect om op tafel te zetten als voorgerecht, voor een aperitief met vrienden of als enige gerecht om warm te serveren.
De tulbandvorm maakt het spectaculair en uitnodigend, terwijl de vulling van gerookte spek, zachte aardappelen en een room van eieren en room bij de eerste hap verleidt.
Een slimme en snelle hartige taart die iedereen lekker vindt en die zich aan veel variaties aanpast, door simpelweg de vulling te veranderen met wat we in de voorraadkast hebben.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 g aardappelen (gekookt)
- 150 g spek (dunne plakjes)
- 3 eieren
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g kookroom
- q.b. zout
- 1 snufje zwarte peper
- q.b. zwarte sesamzaadjes
Gereedschappen
- Bakplaat
- Mes
- Kwast
- Kom
- Kleine schaaltjes
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop in een kom 3 eieren, de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout en een snuf zwarte peper. Voeg de room toe, meng en zet opzij.
Rol een ronde bladerdeegrol uit en leg het in een bakplaat met het bijbehorende bakpapier. Plaats in het midden een klein schaaltje omgekeerd: het dient om de binnenste cirkel van onze tulband te markeren.
Verdeel de plakjes spek over het deeg, zodat er een ring rond het schaaltje ontstaat. Voeg vervolgens de gekookte aardappelen, in blokjes gesneden, toe.
Giet het eimengsel over de aardappelen en het spek, zorg ervoor dat je het midden niet raakt.
Verwijder het schaaltje en snijd het centrale deel van het deeg in segmenten. Breng elk segment naar buiten en verzegel met de randen, zodat de klassieke tulbandvorm ontstaat. Zie foto
Bestrijk de bovenkant met een beetje losgeklopt ei en bestrooi met zwarte sesamzaadjes.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, tot het goudbruin is.
Onze hartige tulband met spek en aardappelen is klaar.
Eet smakelijk!
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartstolp
Binnen 2 dagen consumeren
Volg me op TikTok, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
