De kipstoofpot is een zeer smakelijk en compleet hoofdgerecht.
Het unieke eraan is de romige saus met witte wijn, die tijdens het koken het vlees en de groenten smaak geeft, waardoor ze echt smakelijk worden.
Voor dit recept heb ik ontbeende kipdij gebruikt, veel malser en smaakvoller dan gewone kipfilet, en ik heb het in “reepjes” gesneden, dat wil zeggen in middelgrote, onregelmatige stukken.
De toevoeging van aardappelen en wortelen maakt het een rijk gerecht dat ook als complete maaltijd kan dienen.
Ideaal als warm hoofdgerecht in het koude seizoen en lauw of zelfs koud in het warme seizoen.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de kipstoofpot
- 600 g ontbeende kipdij
- 4 wortelen
- 4 middelgrote aardappelen
- 2 takjes rozemarijn
- 2 blaadjes laurier
- 1/2 glas witte wijn
- 30 g type 1 bloem
- 1 glas water
- naar smaak fijne zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak Taggiasche olijven
Hulpmiddelen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Olieverstuiver
- 1 Houten lepel
Stappen
Voor de heerlijke kipstoofpot beginnen we met het pakken van een snijplank en met een keukenmes snijden we de ontbeende kipdij in reepjes of middelgrote stukken en paneer ze in de bloem. Vervolgens maken we de groenten schoon, snijden we de wortelen in plakjes en de aardappelen in parten.
Ondertussen verwarmen we een anti-aanbakpan en zodra deze goed heet is, voegen we de kip toe en laten we het aan beide kanten 5-6 minuten op hoog vuur bruin worden. Als het bruin is, voegen we de groenten, de kruiden en de Taggiasche olijven toe. We draaien dan om met een houten lepel, en zodra het weer begint te koken, voegen we de witte wijn toe en verlagen we het vuur tot het minimum en laten we het koken op de geweldige elektrische kookplaat van Amzchef
Na het koken kruiden we met extra vergine olijfolie en serveren we het en … geniet ervan!
Gekookt op de handige elektrische kookplaat AMZCHEF. . Ontdek de review van de 5-zone kookplaat in vitrokeramiek AMZCHEF
Opmerkingen en adviezen
De kipstoofpot is twee dagen houdbaar in de koelkast.
Voor het eten raad ik aan het opnieuw op te warmen.
Als je mijn recept leuk vindt, BEWAAR HET DOOR VEEL STERREN TE GEVEN en DEEL HET op je social media en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
