De hartige taart met ricotta en courgettes is een eenvoudig te bereiden gerecht, ideaal voor een informele diner, een brunch of ook als voorgerecht voor een feestje. De combinatie van verse courgettes en romige ricotta creëert een delicate balans van smaken, waardoor deze taart onweerstaanbaar is, zowel warm als op kamertemperatuur. De hartige taart met ricotta en courgettes is ook perfect voor een picknick, een hartige snack, om mee te nemen naar kantoor of voor een lichte lunch, omdat het snel te bereiden is en ook koud kan worden gegeten. Als je van hartige taarten houdt, probeer dan de strudel met spinazie en stracchino of de hartige taart met aardappelen, de 12 lepels taart met courgettes en nog de hartige taart met aubergines.
Zoek tussen mijn HARTIGE TAARTEN die je leuk vindt!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks veel inspiratie in de keuken!
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTES
Zandige aardappelen en courgettes
Koude opgerolde courgette omelet
Fagottini met piadine, courgettes en tomaat
parmigiana van courgettes in de pan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de hartige taart met ricotta en courgettes
- 1 rol ronde bladerdeeg
- Een halve ui
- 3 courgettes
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout en peper
- 300 g verse ricotta
- 1 ei
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliate links
- Koekenpan
- Taartvorm 22 cm in diameter
Stappen voor de bereiding van de hartige taart met ricotta en courgettes
Hak een ui grof. Doe het in de pan met een scheutje olie. Voeg de courgettes toe nadat je ze hebt gewassen, uiteinden hebt verwijderd en in blokjes hebt gesneden. Voeg zout, peper toe en kook ongeveer tien minuten.
Voeg de verse ricotta, een ei en de Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met zout. Laat volledig afkoelen.
Rol het bladerdeeg uit. Leg het met bakpapier in de taartvorm en vouw het overtollige naar binnen. Prik de bodem in en giet de ricotta met courgettes erin. Voeg Parmezaanse kaas toe aan de bovenkant en bak in het midden van de oven op 180° voor 30-40 minuten. Laat afkoelen en serveer.
Bewaring
Je kunt het twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
