Hartige taart met aubergines, tomaatjes en kaas smaakvol en pittig. Wat zijn hartige taarten lekker, zo veelzijdig en zo eenvoudig te maken. Wanneer we niet weten wat we moeten maken voor het avondeten of ineens gasten hebben of gewoon een voorgerecht, komen hartige taarten ons altijd te hulp. Weinig en eenvoudige ingrediënten altijd anders en elke keer kun je een andere hartige taart maken. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van de Hartige taart met aubergines en tomaatjes, heel eenvoudig te maken en heel lekker. Een rol bladerdeeg, deze keer rechthoekig, plakjes gegrilde aubergines, tomaatjes en een zachte kaas naar keuze. Ik heb emmentaler gebruikt die ik in de koelkast had in dunne plakjes, maar je kunt kiezen wat je wilt. Vergeet ook niet het recept van de Gegrilde en gemarineerde aubergines. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Hartige taart met aubergine op z’n parmigiana maken

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst

263,03 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 263,03 (Kcal)
Koolhydraten 15,52 (g) waarvan suikers 3,67 (g)
Eiwitten 9,61 (g)
Vet 18,31 (g) waarvan verzadigd 2,01 (g)waarvan onverzadigd 8,05 (g)
Vezels 1,65 (g)
Natrium 229,45 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van de Hartige taart op z’n parmigiana

1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
600 g aubergines
250 g emmentaler
200 g tomaatjes
40 g geraspte parmezaan
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout

Hoe bereid je de Bladerdeegtaart met aubergines

Was de aubergines. Snijd ze in dunne plakjes zonder ze te schillen. Laat de plakjes aubergine op een hete grill roosteren.
Was de tomaatjes en snijd ze in stukjes. Voor de kaas heb ik emmentaler gebruikt in dunne plakjes, maar je kunt de zachte kaas gebruiken die je wilt, het is beter als het smelt.
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik de bodem in met de tanden van een vork.
Maak een laagje gegrilde aubergines door ze lichtjes op elkaar te stapelen. Verdeel hier dunne plakjes kaas en de tomaatjes over. Bestrooi lichtjes met zout.
Maak nog een laagje aubergines, kaas en tomaatjes. Bestrooi met zout. Bestrooi met de geraspte parmezaan en een scheutje extra vergine olijfolie.
Vouw het bladerdeeg rondom om een rand te vormen. Bak de Hartige taart met aubergines in de voorverwarmde oven op 190°C in statische modus gedurende 25-30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana