Mediterrane Bruschetta, een echt gemakkelijk en lekker recept om samen een avondje door te brengen.
In dit idee gebruik ik verse, maar kant-en-klare pesto, maar je kunt het personaliseren met zelfgemaakte pesto of je favoriete dressing.
Voor een keer wilde ik het eenvoudiger maken dan verwacht en ik deelde mijn zomerse idee hier op de blog.
Hieronder laat ik je andere heerlijke ideeën zien om op tafel te zetten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Bakplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakken wit brood
- 1 burrata
- 12 zongedroogde tomaatjes in olie
- 40 g pesto (naar smaak)
- q.b. extra vergine olijfolie (Optioneel, voor de pan)
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen
Om de Mediterrane Bruschetta te bereiden, roosteren we eerst de plakken in de pan aan één kant.
Als je wilt, kun je een scheutje olie in de pan toevoegen.
Snijd de burrata in 4 delen.
Op de bruschetta smeren we een laagje pesto.
We smeren de burrata en voegen een paar stukjes toe bovenop de pesto.
We voegen een paar uitgelekte zongedroogde tomaatjes toe. Ik heb er drie per bruschetta gedaan.
We garneren met een paar basilicumblaadjes en serveren meteen.
