Rol van bresaola en mozzarella, een recept zonder koken, ideaal in elk seizoen perfect tijdens de zomer.
Een lichte herinterpretatie van het klassieke gerecht bestaande uit bresaola, rucola en grana, ook geweldig als voorgerecht.
Laten we samen bekijken hoe ik het heb gemaakt en als je van zomerse ideeën zonder koken houdt, laat ik hieronder een verzameling ideeën voor jullie achter met alle gerechten die ik voor jullie heb gekozen om zonder koken te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol mozzarella
- 4 plakjes bresaola
- 1 theelepel geraspte Grana Padano
- 10 g rucola
- 1 Coeur de boeuf tomaat
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 2 snufjes fijne zout
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Bord
- 1 Bakpapier
- 1 Koelkast
- 1 Theedoek
- 1 Keukenpapier
Stappen
Om de Rol van bresaola en mozzarella te maken, halen we eerst de mozzarella rol uit de verpakking en drogen deze voorzichtig af met een vel keukenpapier aan beide kanten.
Leg het vel op een vel bakpapier en strijk het goed glad.
Begin met het vullen van de rol door de plakjes bresaola naast elkaar te leggen en ze lichtjes te overlappen.
Bedek de bresaola met geraspte grana of een andere kaas naar keuze.
Vul met de eerder gewassen en gedroogde rucola.
Rol voorzichtig op, wikkel in bakpapier en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Was, droog en snijd een tomaat in plakjes.
Leg ze op wat rucola, naar smaak en breng op smaak met een snufje zout en een beetje extra vierge olijfolie.Haal de rol uit de koelkast en snijd de rollen in de gewenste hoogte.
Ik raad aan om de rollen in hetzelfde aantal te snijden als de tomatenplakjes.
Breng opnieuw op smaak met een beetje olie voordat je het op tafel zet.
