Paradijstaart zonder eieren
Ik keek ernaar, ik proefde het en terwijl ik ervan genoot, had ik dat gevoel: in de HEMEL te zijn en toen noemde ik het zo! Een heerlijke taart, gemaakt met twee basisdisks en een delicate mascarponecrème en het belangrijkste…ZONDER EIEREN! Ik moet zeggen dat het een van de beste taarten zonder eieren is die tot nu toe gemaakt zijn!!! Probeer het!!!
Probeer ook deze taarten zonder eieren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de paradijstaart zonder eieren:
- 125 g bloem
- 25 g aardappelzetmeel
- 100 g suiker
- 75 ml melk
- vanille
- 60 g natuurlijke witte yoghurt
- 50 g boter
- Half zakje bakpoeder
- citroenaroma
- 150 g mascarpone
- 70 ml gecondenseerde melk
- 4 g gelatineblaadjes (2 bladen)
- 50 g honing
Stappen
Voor de bereiding van de paradijstaart zonder eieren bekijk de video HIER.
In een kom doen we de bloem, de suiker, het aardappelzetmeel, het bakpoeder en mengen we. We voegen de melk, yoghurt, citroenaroma en vanille toe.
We voegen de gesmolten boter toe en mengen. We verdelen het verkregen mengsel in twee gelijke delen en doen het in twee met bloem bestoven vormen van 20 cm. We egaliseren en bakken het ongeveer 15 minuten op 180°C.
Bereiding crème:
Allereerst weken we de gelatine in koud water. In een kom doen we de gecondenseerde melk, honing, room, mascarpone en mixen we.
We smelten de gelatine op het vuur met een beetje water en voegen het vervolgens toe aan het mengsel en mengen goed.
Assemblage:
We plaatsen de eerste gebakken en afgekoelde schijf (voor een preciezer resultaat gebruiken we een verstelbare taartring en een acetaatvel).
We plaatsen de voorbereide crème en egaliseren. We voegen de tweede gebakken en afgekoelde schijf toe, drukken lichtjes en leggen het dan een paar uur in de koelkast.
Na een paar uur verwijderen we de vorm en eventueel acetaatvel en versieren we naar wens.
Eet smakelijk!
