Frittatoast in de pan met gesmolten kaas, een recept dat de afgelopen jaren letterlijk populair is geworden op het web.
Natuurlijk was ik erg nieuwsgierig om het te maken en ik heb geprobeerd om mijn eigen versie te maken.
In tegenstelling tot de andere frittatoasts die je tegenkomt, vind je hier de ingrediënten die het uniek maken, maar je kunt het zeker aanpassen en vullen zoals je wilt.
Zoals je hebt gelezen is dit recept perfect om in de pan te maken (de mijne is 22 cm in diameter) en je kunt het zelfs in de zomer maken vanwege de snelheid van uitvoering en de frisheid.
Enkele kleine tips: gebruik voor het koken van de omelet een goede antiaanbakpan en kook alles op laag vuur. Houd de ingrediënten bij de hand, zodat je ze meteen kunt gebruiken om de basis na de eerste kooktijd te vullen.
Hieronder laat ik je ook mijn traditionele omeletten achter.
Je kunt die kiezen die je het lekkerst vindt of ze naar wens personaliseren.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 plakken witbrood
- 100 g kalkoenfilet (of vleeswaren naar keuze, 8 plakjes nodig)
- 100 g kaas (4 plakjes nodig)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijne zout
- q.b. peper
- 8 eieren
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Spatel
- 1 Pan
Stappen
Om de Frittatoast in de pan met gesmolten kaas te maken, werken we eerst twee eieren tegelijk in een kom met een snufje zout en peper, en mengen we alles met een vork.
In een antiaanbakpan gieten we de olie en verspreiden het met keukenpapier.
Wanneer de pan heet is, gieten we de eieren erin en laten ze lichtjes stollen.
Leg twee plakken witbrood op het zachte deel van het ei en laat de omelet verder stollen.
Draai het om met behulp van een spatel.
Leg op de basis met de plakken witbrood de plakjes kalkoen.
Plaats op het onderste deel een plakje kaas en vouw de delen van de omelet die uitsteken naar binnen.
Sluit de toast met behulp van de spatel.
Rooster de toast goed aan beide zijden.
Laat het ongeveer 5 minuten rusten voordat je het op tafel serveert.
Je kunt de frittatoast van tevoren bereiden, maar laat alleen de laatste bakstap weg.
Bewaar het gewikkeld in huishoudfolie tot het moment van toasten in de pan, in de koelkast.
