Bosbessenwafels zacht en heerlijk. Voor mij is het ontbijt het mooiste moment van de dag. Een nieuwe dag die aanbreekt, brengt altijd veel hoop en veel dromen met zich mee om te realiseren. Ik ontbijt graag rustig in mijn keuken en in de zomer ook op het balkon. Vaak neem ik genoegen met een kop melk en koffie en ontbijtgranen of beschuiten en jam, maar als er een zelfgemaakt dessert op me wacht, hoef ik jullie niet te vertellen dat ik blijer ben. En wanneer ik tijd heb of eerder opsta, maak ik graag Pannenkoeken of Wafels zoals het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen. Ik heb eindelijk mijn wafelijzer afgestoft en ik heb de lekkerste wafels die je ooit hebt geproefd gemaakt. De wafels, ook bekend alswafel of gaufre, zijn knapperige wafels aan de buitenkant en zacht van binnen, typisch voor Nederland, België, Frankrijk en Duitsland, maar nu verspreid over de hele wereld. Ze worden gebakken tussen twee hete platen die ze een kenmerkend rasterpatroon geven. Het beslag is in slechts een paar minuten klaar en ik heb er veel zoete bosbessen aan toegevoegd. Super zacht, zacht en heerlijk, ik heb ze genoten door ze onder te dompelen in honing en veel verse bosbessen. Mijn onmisbare kop melk en het ontbijt is geserveerd! Je kunt het wafelbeslag ook ’s avonds voorbereiden en in de koelkast bewaren, en ’s ochtends hoef je ze alleen nog maar te bakken en te genieten. Voor het beleg kun je ook kiezen voor esdoornsiroop, jam of lekkere Nutella. Wat zeg je, heb ik je al overtuigd om ze te proberen? Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Wafels met bosbessen bereiden.
EN VERGEET DEZE RECEPTEN OOK NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Platen
- Keuken: Italiaans
- Stroom 218,31 (Kcal)
- Koolhydraten 43,43 (g) waarvan suikers 20,20 (g)
- Eiwitten 5,59 (g)
- Vet 3,91 (g) waarvan verzadigd 2,06 (g)waarvan onverzadigd 1,78 (g)
- Vezels 4,81 (g)
- Natrium 32,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Wafels
- 1 ei
- 60 g suiker
- 150 g natuurlijke witte yoghurt (of bosbessen)
- 180 g bosbessen
- 160 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 25 g boter (om de platen in te vetten)
- naar smaak honing
- 100 g bosbessen
Wat je nodig hebt om de Wafels te maken
- Platen
Hoe de bosbessenwafels met yoghurt te maken
Was de bosbessen en laat ze uitlekken op keukenpapier. Klop het hele ei met de suiker 2-3 minuten tot een luchtig mengsel. Voeg de witte yoghurt (of bosbessenyoghurt) toe en meng.
Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem en het bakpoeder toe te voegen. Voeg tot slot de bosbessen toe en meng ze eenvoudig met een spatel door het beslag.
Smelt de boter en bestrijk de wafelplaten, laat ze warm worden. Giet een pollepel beslag in het midden van elke plaat, sluit en laat 4-5 minuten bakken. Controleer het bakken omdat de tijden afhangen van het gebruikte apparaat.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier tot het beslag op is. Serveer ze simpelweg met poedersuiker, of honing, nutella, jam en vers fruit.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als je het beslag van tevoren maakt, bewaar het dan in een bak in de koelkast en ’s ochtends hoef je alleen nog maar je wafels te bakken
Ze blijven ongekruid 1-2 dagen goed in een afgesloten bak. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven, magnetron of gewoon op de platen
Mis ook het recept van mijn Superzachte Ciambella niet
