Bladerdeeghapjes met gekarameliseerde kerstomaten, een zeer trendy recept dat eenvoudig, snel en overheerlijk is.
Om het te maken, heb ik een basis van geglazuurde sojasaus gemaakt, maar je kunt in plaats daarvan balsamicoazijn of honing met een snufje zout gebruiken.
Voor dit recept ben ik letterlijk geïnspireerd door reels op Instagram en natuurlijk moest ik mijn versie maken met wat ik eigenlijk in de koelkast had.
Als je van eenvoudige en snelle bladerdeegrecepten houdt, moet je zeker enkele van mijn favoriete ideeën hieronder lezen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 12 gele kerstomaten
- 12 datterini kerstomaten
- q.b. balsamico glazuur (of sojasaus)
- 6 plakken prei (in plakjes gesneden)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- q.b. zonnebloemolie (om te decoreren en te bestrijken)
- q.b. fijn zout
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Wieltje
- Bakpapier
- 1 Kwast
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Stappen
Om de Bladerdeeghapjes met gekarameliseerde kerstomaten te maken, bekleed je eerst een bakplaat met bakpapier.
Verdeel een beetje glazuur over elke bladerdeeghapje, zorg ervoor dat het genoeg is om de kerstomaten te decoreren.
In het midden van elke glazuurlaag leg je een plakje prei.
Snij de kerstomaten doormidden nadat je ze hebt gewassen en gedroogd.
Leg ze rond de prei, afwisselend van kleur.
Giet een druppel olie over elke groep kerstomaten en voeg een snufje zout toe.
Rol het bladerdeeg uit en snij zes gelijke rechthoeken.
Dek elke groep kerstomaten af met een rechthoek van bladerdeeg.
Druk ze goed aan met je vingers.
Bestrijk het oppervlak met een beetje olie en bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor 20-22 minuten.
Het oppervlak van het bladerdeeg moet mooi goudbruin zijn.
Laat enkele minuten rusten nadat je het uit de oven hebt gehaald, met behulp van een spatel.
